Dawet tepung beras adalah makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Rasanya yang manis dan kuah kental membuat makanan ini banyak diminati. Saat ini, dawet tepung beras sering dijadikan camilan di berbagai acara. Jika Anda ingin membuat sendiri dawet tepung beras, berikut ini adalah caranya.
Baca Cepat
show
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat dawet tepung beras, Anda membutuhkan:
- Tepung beras, 300 gram
- Gula, 300 gram
- Air jeruk nipis, 1 sendok teh
- Air, 300 ml
- Kulit pisang, 300 gram
- Garam, 2 sendok teh
- Susu kental manis, 200 ml
- Kacang mete, 200 gram
Langkah-langkah Memasak Dawet Tepung Beras
Berikut ini adalah cara membuat dawet tepung beras:
- Tuangkan tepung beras ke dalam wadah. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air secara bertahap, sambil terus diaduk. Tuang air hingga adonan menjadi kental.
- Siapkan kulit pisang. Rendam kulit pisang dalam air selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, cuci bersih.
- Kupas kulit pisang, lalu potong-potong menjadi bentuk dadu. Masukkan kulit pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan tepung beras.
- Tuangkan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Siapkan kacang mete. Cuci bersih, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam.
- Kupas kulit kacang mete. Potong-potong, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk bulatan. Goreng hingga matang dan kuning keemasan.
- Keluarkan dawet tepung beras dari minyak. Angkat, lalu sajikan.
Tips Membuat Dawet Tepung Beras
Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, berikut ini adalah tips membuat dawet tepung beras:
- Jika Anda ingin dawet tepung beras lebih lembut, gunakan tepung beras yang berkualitas baik. Jika tepung beras berkualitas buruk, dawet akan terasa keras.
- Anda juga bisa menambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalam adonan, jika ingin rasa yang lebih wangi.
- Kacang mete yang digunakan juga harus berkualitas baik. Jika kacang mete berkualitas buruk, dawet akan terasa berbau dan juga akan menyebabkan gangguan pada pencernaan.
- Jangan lupa untuk menggoreng dawet hingga matang dan kuning keemasan. Jika terlalu lama di goreng, dawet akan terasa keras.
Kesimpulan
Membuat dawet tepung beras memang tidak sulit. Dengan cara dan tips yang tepat, Anda bisa mendapatkan dawet tepung beras yang enak dan lembut. Selamat mencoba!
