Soto ayam bening adalah salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini banyak disukai karena rasanya yang lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga. Selain soto ayam, ada juga soto daging, soto kambing, soto babat, dan masih banyak lagi. Untuk membuat soto ayam bening yang lezat dan enak, Anda harus tahu cara memasaknya dengan benar. Berikut adalah cara membuat soto ayam bening yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat soto ayam bening yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan: 1/2 kg daging ayam, 2 buah tomat, 2 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, 1 batang sereh, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh merica, 1/4 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 liter air, 2 buah wortel, 2 buah kentang, 1/4 sendok teh garam, 2 butir telur, 1/2 sendok teh gula pasir, dan bawang goreng untuk taburan. Selain itu, Anda juga membutuhkan minyak untuk menumis dan minyak goreng untuk menggoreng telur.
Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Bening
Setelah semua bahan-bahan tersedia, Anda bisa mulai membuat soto ayam bening. Langkah pertama adalah membuat kuah soto. Rebus daging ayam dengan air hingga empuk. Kemudian masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, dan sereh. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Setelah kuah kental, angkat dan saring. Sisihkan.
Langkah selanjutnya adalah menumis wortel dan kentang. Tumis dengan sedikit minyak dan garam sampai kentang dan wortel empuk. Setelah itu, masukkan kuah soto yang tadi telah disaring. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, masukkan telur rebus yang telah diiris-iris. Masukkan juga gula pasir dan aduk hingga rata. Jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama bawang goreng di atasnya.
Kesimpulan
Itulah cara membuat soto ayam bening yang lezat dan enak. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat soto ayam bening bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan cara memasak yang tidak terlalu sulit, Anda bisa dengan mudah membuat soto ayam bening untuk hidangan spesial. Selamat mencoba!
