Capcay adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam bahan makanan seperti sayuran, daging, ayam, udang, telur, atau tofu. Biasanya disajikan dengan saus kacang, saus tiram, atau saus sambal. Capcay bisa dihidangkan dengan nasi putih, bihun, atau bahkan mie. Selain itu, capcay juga cocok disantap dengan steamed rice, bahkan bisa juga disantap dengan roti. Aroma dan rasa yang tercipta dari masakan ini memang sangat menggugah selera.
Capcay tidak hanya enak, tapi juga sehat. Sebab bahan-bahan yang digunakan dalam membuat capcay mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Berbagai sayur-sayuran yang digunakan memiliki kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Sementara daging, ayam, udang, atau telur yang dimasukkan juga memiliki protein yang cukup tinggi. Bahkan jika anda memilih menggunakan bahan-bahan vegetarian, capcay juga tetap bisa menjadi makanan yang sehat.
Meskipun capcay terdengar seperti masakan yang sulit dibuat, tapi sebenarnya proses membuatnya cukup mudah. Bahkan bagi anda yang baru belajar masak pun bisa mencoba membuat capcay dengan hasil yang memuaskan. Berikut ini adalah cara bikin capcay tumis yang enak, sehat, dan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat capcay tumis, anda hanya memerlukan beberapa bahan penting saja. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah wortel, dipotong dadu
- 1 buah kentang, dipotong dadu
- 1 buah buncis, dipotong dadu
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- ½ ons daging cincang atau ayam cincang
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Saus kacang, saus tiram, atau saus sambal secukupnya
Cara Membuat Capcay Tumis
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, berikut ini adalah cara membuat capcay tumis:
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging cincang atau ayam cincang.
- Kemudian masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tumis sebentar lalu tuangkan sedikit air.
- Tutup wajan dan biarkan hingga sayuran empuk. Jangan lupa untuk menyiram saat sayuran mulai kering.
- Setelah sayuran empuk, masukkan daun bawang dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Kemudian tuangkan saus kacang, saus tiram, atau saus sambal secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Capcay tumis siap disajikan bersama nasi putih, bihun, mie, atau steamed rice.
Kesimpulan
Capcay tumis adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam bahan makanan seperti sayuran, daging, ayam, udang, telur, atau tofu. Capcay tidak hanya enak, tapi juga sehat karena bahan-bahan yang digunakan memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Bahkan meskipun terdengar seperti masakan yang sulit dibuat, tapi sebenarnya proses membuatnya cukup mudah. Anda bisa mencoba membuat capcay tumis di rumah dengan mudah dan hasil yang memuaskan.
