Rawon ayam merupakan makanan khas Indonesia yang sangat lezat. Rasanya yang kaya dan gurih menjadikan rawon ayam sebagai salah satu sajian spesial yang banyak dicari orang. Meskipun terdengar rumit, membuat rawon ayam sebenarnya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yaitu ayam, kluwek, dan bumbu-bumbu rawon. Jika anda ingin membuat rawon ayam seperti yang dijual di restoran, Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu lainnya seperti cabe rawit dan temu kunci.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat rawon ayam, Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu sebagai berikut:
- Ayam, 2 ekor dipotong-potong berukuran kecil.
- Kluwek, 2 buah yang sudah dikupas kulitnya.
- Bawang merah, 10 siung yang sudah dihaluskan.
- Bawang putih, 5 siung yang sudah dihaluskan.
- Ketumbar, 1 sendok teh yang sudah dihaluskan.
- Kecap manis, 1 sendok makan.
- Garam, secukupnya.
- Gula merah, secukupnya.
- Cabe rawit, 5 buah yang sudah diiris.
- Temu kunci, 5 batang yang sudah dipotong-potong.
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga membutuhkan minyak untuk menumis bumbu-bumbu dan air untuk merebus ayam.
Cara Membuat Rawon Ayam
Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa mulai membuat rawon ayam dengan cara berikut:
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu-bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam empuk.
- Masukkan kluwek ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga kluwek layu.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga air mendidih.
- Tambahkan garam, gula merah, kecap manis dan aduk hingga rata.
- Tambahkan cabe rawit dan temu kunci, aduk rata dan masak hingga bumbu-bumbu meresap.
- Sajikan rawon ayam hangat dengan nasi putih dan lalapan.
Kesimpulan
Membuat rawon ayam ternyata tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang tersedia dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa dengan mudah membuat rawon ayam yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
