Ketan serundeng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang disukai banyak orang. Rasa manis dan renyahnya memang enak sekali, tidak heran jika ketan serundeng menjadi andalan di setiap acara adat maupun keluarga. Membuatnya pun cukup mudah, jadi kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat ketan serundeng yang lezat.
Baca Cepat
show
Bahan-bahan
Untuk membuat ketan serundeng, kamu memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- Ketan putih, 1/2 kg
- Gula pasir, 1/2 kg
- Air panas, 2 liter
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kelapa parut, 1/4 kg
- Kacang mede, 1/4 kg
- Biji wijen, 1/4 kg
Langkah-langkah
Setelah bahan-bahan tersebut siap, berikut ini langkah-langkah untuk membuat ketan serundeng:
- Tuang air panas ke dalam panci, lalu masukkan ketan putih dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masak dengan api sedang hingga ketan putih dan gula pasir larut dan mencair. Lalu angkat dan saring sambil diaduk hingga uapnya hilang.
- Setelah itu, tuang sari ketan putih ke dalam wadah berukuran besar. Tambahkan garam, lada bubuk, kelapa parut, kacang mede, dan biji wijen. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan adonan ketan putih yang sudah diaduk di atasnya. Lalu gulung.
- Gulung hingga adonan ketan putih habis. Lakukan hal ini sampai adonan habis. Lalu bentuk menjadi bulat-bulat.
- Masukkan ketan serundeng ke dalam wajan atau panci anti lengket. Tuangkan air hingga menutupi ketan serundeng. Lalu masak dengan api sedang hingga air menyusut dan ketan serundeng matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ketan serundeng dengan taburan kelapa parut dan kacang mede. Rasanya pasti enak sekali.
Kesimpulan
Membuat ketan serundeng memang cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba!
