Kikil bumbu kuning adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kikil sapi dan bumbu kuning. Resep masakan ini sangat mudah untuk dipraktikkan dan rasanya enak banget. Di bawah ini adalah cara memasak kikil bumbu kuning yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk memasak kikil bumbu kuning, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 gram kikil sapi, 2 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, 3 sdm minyak goreng, 2 sdm kaldu ayam, dan 2 sdm bumbu kuning.
Langkah-Langkah Memasak
Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu yang akan Anda gunakan. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Setelah semuanya halus, campurkan dengan kaldu ayam, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah kedua adalah menyiapkan kikil. Cuci kikil hingga bersih dan tiriskan. Kemudian, rendam kikil ke dalam air yang sudah diberi garam selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan.
Langkah ketiga adalah menumis bumbu yang sudah disiapkan. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu hingga harum. Setelah itu, masukkan kikil dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masak kikil hingga matang.
Langkah keempat adalah menambahkan bumbu kuning. Tambahkan bumbu kuning ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya. Masak hingga kikil benar-benar matang dan bumbu kuning meresap sempurna.
Langkah terakhir adalah menyajikan kikil bumbu kuning yang sudah jadi. Taruh kikil di piring saji dan tambahkan daun jeruk dan daun salam. Sajikan hangat-hangat dengan nasi putih atau lontong.
Kesimpulan
Memasak kikil bumbu kuning tidak terlalu sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang benar. Dengan bahan-bahan yang tersedia, Anda dapat menyajikan makanan khas Indonesia ini dengan mudah di rumah. Jadi, jangan lupa coba resep masakan kikil bumbu kuning ini di rumah ya.
