Roti Canai merupakan salah satu jenis roti yang berasal dari Malaysia dan India. Ia terkenal dengan rasa lezat dan kerenyahan roti yang melekat pada diri. Roti Canai juga menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri. Berikut adalah cara bikin roti canai.
Cara Bikin Adonan Roti Canai
Langkah pertama untuk membuat roti canai adalah membuat adonan. Anda bisa menggunakan tepung terigu sebanyak 900 gram, air hangat sebanyak 500ml, dan mentega cair sebanyak 50ml. Aduk semua bahan tersebut hingga menjadi sebuah adonan yang lembut. Lakukan proses pengulengan hingga adonan tersebut menjadi elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan hingga mengembang selama 1 jam.
Cara Membuat Roti Canai
Setelah adonan telah mengembang, selanjutnya Anda bisa memulai proses membuat roti canai. Ambil 1 potongan adonan yang telah mengembang, lalu giling pada tepung terigu. Anda juga bisa menggunakan bantuan meja atau loyang yang telah diberi tepung terigu. Lalu, bentuk roti menjadi bentuk bulat dan pipih. Setelah itu, Anda bisa memotong bagian tengahnya, lalu gulung bagian luarnya.
Anda bisa menggoreng roti canai menggunakan minyak goreng. Panaskan minyak hingga menjadi panas. Lalu, masukkan roti canai yang telah diberi tepung terigu. Goreng hingga roti canai tersebut berwarna keemasan. Angkat roti canai dan tiriskan minyak yang masih melekat.
Cara Membuat Kari Kambing
Kari Kambing merupakan salah satu saus yang digunakan untuk membuat roti canai. Anda bisa membuat Kari Kambing dengan menggunakan bahan seperti daging kambing, kentang, wortel, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan rempah-rempah. Rebus daging kambing hingga matang. Lalu, tambahkan kentang dan wortel, aduk hingga matang. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan rempah-rempah. Aduk hingga bumbu tersebut tercampur rata.
Cara Menyajikan Roti Canai
Untuk menyajikan roti canai, Anda bisa meletakkan roti canai pada piring dan tambahkan Kari Kambing. Anda juga bisa menambahkan sayuran sebagai pelengkap. Selain itu, Anda bisa menambahkan saus tomat atau saus sambal. Anda bisa memakan roti canai ini dengan cara dipotong-potong dan dicocol dengan Kari Kambing dan saus.
Kesimpulan
Membuat roti canai sendiri tidaklah terlalu sulit. Anda bisa melakukannya dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dengan melakukan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat roti canai yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
