Tumis kangkung atau yang biasa disebut tumisan kangkung adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Tumisan kangkung merupakan masakan yang terbuat dari daun kangkung yang dimasak bersama bumbu-bumbu rempah yang digiling halus. Anda dapat membuat tumisan kangkung dengan mudah dan cepat, dan juga sangat sehat karena banyak mengandung vitamin C, vitamin K, dan mineral seperti mangan, kalsium, dan tembaga. Di sini kami akan memberikan resep membuat tumisan kangkung yang enak dan sehat.
Bahan-bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tumis Kangkung
Untuk membuat tumisan kangkung, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: 500 gram daun kangkung, 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, 1 buah cabai merah, 1/4 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak goreng, 2 sendok makan air, dan 2 sendok makan kecap manis.
Cara Membuat Tumisan Kangkung
Untuk membuat tumisan kangkung, Anda perlu melakukan beberapa langkah yaitu:
- Cuci daun kangkung hingga bersih dan potong-potong daun kangkung sesuai selera.
- Siapkan semua bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Haluskan semuanya menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau panci hingga panas. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wajan dan tumis hingga harum.
- Masukkan daun kangkung yang telah dipotong ke dalam wajan. Tambahkan garam dan air secukupnya. Aduk rata dan tutup wajan.
- Tutup wajan dan masak hingga kangkung matang. Setelah matang, tambahkan kecap manis dan aduk rata.
- Tumisan kangkung telah siap untuk disajikan.
Manfaat Tumis Kangkung Untuk Kesehatan
Tumis kangkung ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tumisan kangkung mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah anemia. Tumisan kangkung mengandung banyak zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
- Mencegah osteoporosis. Tumisan kangkung mengandung vitamin K yang dapat membantu mencegah osteoporosis.
- Mencegah kanker. Tumisan kangkung mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker.
Tips Membuat Tumisan Kangkung Yang Enak Dan Sehat
Berikut adalah beberapa tips membuat tumisan kangkung yang enak dan sehat:
- Pastikan daun kangkung yang digunakan bersih dan segar.
- Gunakan bumbu yang segar dan berkualitas.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak mengurangi khasiatnya.
- Gunakan minyak yang berkualitas untuk menumis bumbu.
- Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis agar masakan lebih enak.
Kesimpulan
Tumisan kangkung adalah masakan yang populer di Indonesia yang terbuat dari daun kangkung. Anda dapat membuat tumisan kangkung dengan mudah dan cepat, dan juga sangat sehat karena banyak mengandung vitamin C, vitamin K, dan mineral seperti mangan, kalsium, dan tembaga. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami berikan, Anda dapat membuat tumisan kangkung yang enak dan sehat. Selamat mencoba!
