Sambal cireng adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal cireng berasal dari makanan khas Jawa Barat yang berbahan dasar tepung sagu dan tepung beras. Sambal cireng juga memiliki banyak varian rasa, mulai dari pedas, asam, manis, dan lain-lain. Dengan bumbu-bumbu yang sederhana, Anda bisa menyajikan sambal cireng yang nikmat di rumah.
Resep sambal cireng yang akan kita buat adalah sambal cireng pedas. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal cireng:
- 2 cangkir tepung sagu
- 1 cangkir tepung beras
- 3 buah cabe rawit atau cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sambal Cireng
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan menyiapkan bumbu yang dibutuhkan. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan jahe sampai halus. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menggunakan cabe merah yang lebih sedikit. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit.
Langkah kedua adalah mencampur tepung sagu dan tepung beras dengan bumbu yang telah halus. Aduk sampai merata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa tambahkan air secukupnya.
Langkah ketiga adalah membuat cireng. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan sambal cireng dengan sendok dan tuangkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Pisahkan-pisahkan cireng yang telah terbuat. Goreng sampai matang.
Ketika cireng telah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan. Cireng siap disajikan. Anda bisa menyajikan sambal cireng dengan nasi, tempe, tahu, ataupun lauk pauk lainnya. Sambal cireng juga cocok disajikan dengan mie ayam atau mie goreng.
Selesai!
Anda telah berhasil membuat sambal cireng yang lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah, Anda bisa menyajikan makanan yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!
