Makanan yang terbuat dari ayam termasuk salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Salah satu jenis makanan ayam yang cukup populer adalah galantin ayam. Galantin ayam adalah makanan yang disajikan dalam bentuk gulungan ayam yang dibalut dengan pita tin dan diberi isian dari berbagai macam bahan. Biasanya, isian yang dimasukkan ke dalam galantin ayam meliputi daging ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan lainnya. Meskipun terlihat mudah, cara membuat galantin ayam memerlukan ketrampilan dan kesabaran yang cukup. Berikut adalah cara membuat galantin ayam yang lezat.
Cara Mempersiapkan Bahan-bahan
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat galantin ayam. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam, 1 buah bawang merah, 2-3 siung bawang putih, 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt gula, 2 sdt air jeruk nipis, sejumput kaldu bubuk, 1 sdm minyak goreng, dan pita tin. Pastikan bahwa semua bahan-bahan tersebut dalam keadaan bersih dan segar.
Cara Membuat Isian Galantin Ayam
Kedua, buat isian untuk galantin ayam. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan daging ayam. Haluskan daging ayam dengan menggunakan blender hingga menjadi halus. Kemudian, cincang bawang merah dan bawang putih. Campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan dengan daging ayam yang telah dihaluskan. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, gula, air jeruk nipis, dan kaldu bubuk. Aduk semuanya hingga merata. Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga merata.
Cara Membuat Gulungan Ayam
Ketiga, buat gulungan dari ayam. Potong ayam menjadi beberapa bagian yang berukuran kecil. Setiap bagian ayam kemudian dibalut dengan pita tin dengan cara ditempelkan ke bagian ayam menggunakan lem. Usahakan agar gulungan yang dihasilkan memiliki diameter yang sama. Kemudian, letakkan isian yang telah dibuat tadi di tengah gulungan ayam dan gulung ayam menggunakan pita tin.
Cara Memasak Galantin Ayam
Keempat, masak galantin ayam. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak goreng panas, masukkan gulungan ayam yang telah dibalut dengan pita tin. Goreng gulungan ayam hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Galantin ayam siap disajikan.
Kesimpulan
Memasak galantin ayam memang cukup membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Namun, dengan cara membuat galantin ayam yang benar, maka hasil yang diperoleh adalah makanan yang lezat dan lembut. Jadi jangan ragu untuk membuat galantin ayam dan rasakan sensasi lezatnya.
