Cumi saus Padang merupakan makanan yang berasal dari daerah Padang, Sumatra Barat. Makanan ini populer di seluruh Indonesia dan banyak disukai oleh orang-orang. Cumi saus Padang terdiri dari cumi-cumi yang disajikan dalam saus kental yang beraroma rempah-rempah dan pedas. Membuat cumi saus Padang tidaklah sulit, karena hanya membutuhkan beberapa bahan dan waktu yang relatif singkat. Berikut ini adalah cara membuat cumi saus Padang yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi saus Padang yang enak dan lezat, berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram cumi-cumi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm cabai bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
Cara Membuat
Untuk membuat cumi saus Padang yang enak dan lezat, berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
- Cuci bersih cumi-cumi dan sisihkan.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air asam jawa dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi-cumi yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk hingga cumi-cumi tercampur dengan bumbu yang telah dibuat.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, cabai bubuk, kunyit bubuk, dan jintan bubuk ke dalam wajan. Masak hingga cumi-cumi empuk dan bumbu meresap.
- Angkat cumi saus Padang dari wajan dan sajikan.
Tips Membuat Cumi Saus Padang yang Enak dan Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips supaya cumi saus Padang yang Anda buat lebih enak dan lezat:
- Pastikan cumi-cumi yang Anda gunakan sudah bersih dan tidak terlalu basi.
- Bumbui cumi saus Padang sesuai dengan selera Anda, jika Anda suka makanan yang pedas, tambahkan cabai sebanyak-banyaknya.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu karena bumbu yang terlalu lama dipanaskan akan menghilangkan aroma dan rasanya.
- Jangan menambahkan terlalu banyak air asam jawa karena bisa membuat cumi saus Padang terlalu asam.
Kesimpulan
Membuat cumi saus Padang yang enak dan lezat tidaklah sulit, hanya membutuhkan beberapa bahan dan waktu yang relatif singkat. Dengan mengikuti cara membuat dan tips di atas, Anda bisa membuat cumi saus Padang yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
