Ikan bumbu kuning adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer. Ini disebabkan oleh kombinasi rasa yang enak dari bumbu rempah-rempah dan kaya nutrisi dari ikan. Tak hanya itu, masakan ikan bumbu kuning juga mudah dibuat dan cocok untuk semua keluarga. Berikut adalah cara masak ikan bumbu kuning yang akan membuat makanan lezat dan nikmat.
Bahan-bahan Masakan Ikan Bumbu Kuning
Untuk memasak ikan bumbu kuning, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 1-2 ikan segar, 1 buah tomat, 2 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 batang serai, 2 buah kemiri, 1 sdt garam, 2 sdm gula, 2 sdm minyak kelapa, 2 sdm air jeruk nipis, dan 2-3 sdm bumbu kuning. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau kol untuk menambah kaya nutrisi.
Cara Mempersiapkan Ikan
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan ikan. Potong ikan menjadi beberapa potongan kecil, lalu cuci bersih dan sisihkan. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan gula saat Anda membersihkan ikan untuk memberi rasa yang lebih kaya.
Cara Membuat Bumbu Kuning
Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu kuning. Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menumbuk bawang merah, bawang putih, serai, dan kemiri. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu ini ke dalam blender dan tambahkan minyak kelapa dan air jeruk nipis. Blender hingga halus dan saring bumbu kuning yang dihasilkan. Setelah itu, masukkan 2-3 sdm bumbu kuning ke dalam wadah dan sisihkan.
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuning
Setelah semua bahan-bahan siap, Anda dapat mulai memasak ikan bumbu kuning. Panaskan minyak ke dalam wajan dan masukkan ikan yang telah disiapkan ke dalamnya. Masak hingga ikan empuk dan berubah warna menjadi keemasan. Setelah itu, tambahkan tomat dan bumbu kuning yang telah disiapkan ke dalam wajan. Masak hingga bumbu kuning meleleh dan merata. Angkat ikan bumbu kuning dan sajikan.
Cara Menyajikan Ikan Bumbu Kuning
Ikan bumbu kuning dapat disajikan dengan berbagai cara. Anda dapat menyajikan ikan bumbu kuning dengan nasi putih, nasi uduk, atau nasi liwet. Anda juga dapat menambahkan sayuran segar seperti wortel, kacang panjang, atau kol untuk menambah rasa dan kaya nutrisi. Ikan bumbu kuning juga dapat disajikan dengan lalapan atau kerupuk untuk memberi rasa yang lebih lezat.
Kesimpulan
Masakan ikan bumbu kuning adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer dan mudah dibuat. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat hidangan lezat dan nikmat yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!
