Tekwan ikan adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Tekwan ikan terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung tapioka dan berbagai bumbu seperti kecap, bawang, dan lain-lain. Tekwan ikan yang dihidangkan di restoran biasanya menggunakan ikan tongkol, namun Anda juga bisa menggunakan ikan lain sesuai selera Anda. Tekwan ikan yang enak akan terasa gurih, renyah, dan beraroma khas ikan. Berikut ini adalah cara membuat tekwan ikan yang enak.
Bahan-bahan
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat tekwan ikan: ikan tongkol, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, dan minyak untuk menggoreng. Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera Anda, seperti cabai, jahe, kunyit, dan lain-lain.
Cara Memasak Tekwan Ikan
Langkah pertama adalah mempersiapkan ikan. Cuci ikan tongkol hingga bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, haluskan ikan dengan cara diblender atau ditumbuk hingga halus. Kemudian tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, kecap, dan bumbu lainnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung tapioka dan aduk hingga rata. Terakhir, bentuk tekwan dengan menggunakan sendok atau tangan.
Cara Menggoreng Tekwan Ikan
Setelah Anda selesai membentuk tekwan ikan, Anda bisa langsung menggorengnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu masukkan tekwan ikan satu per satu dan goreng hingga berwarna keemasan. Tekwan ikan yang sudah matang bisa Anda angkat dan tiriskan. Tekwan ikan siap disajikan.
Cara Menyajikan Tekwan Ikan
Tekwan ikan yang telah matang bisa Anda sajikan dengan berbagai saus. Saus terbaik untuk tekwan ikan adalah saus kecap. Anda juga bisa menyajikan tekwan ikan dengan irisan mentimun, tomat, dan bawang goreng. Tekwan ikan juga bisa disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Kesimpulan
Membuat tekwan ikan yang enak tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu mencampur dan membentuk tekwan ikan. Setelah itu, Anda hanya perlu menggoreng tekwan ikan hingga matang. Tekwan ikan yang dihasilkan akan terasa gurih dan beraroma khas ikan. Jika Anda ingin menyajikannya, Anda bisa menggunakan saus kecap, sambal, dan berbagai saus lainnya.
