Kentang balado merupakan salah satu jenis masakan tradisional yang berasal dari Minangkabau. Namun seiring berjalannya waktu, kini masakan tersebut telah dikenal di seluruh penjuru Nusantara. Resep kentang balado begitu populer karena rasanya yang lezat dan juga proses pembuatannya yang terbilang sangat mudah. Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak cara bikin kentang balado berikut ini ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk bisa membuat kentang balado, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
- Kentang sebanyak 250 gram
- Cabai merah keriting secukupnya
- Bawang merah sebanyak 10 siung
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
Untuk bisa membuat kentang balado yang lezat, silahkan ikuti langkah-langkah berikut:
- Kupas kentang dan potong-potong menjadi bentuk dadu kemudian cuci hingga bersih
- Tumis bawang merah hingga harum
- Masukkan cabai merah keriting ke dalam tumisan bawang merah tadi lalu aduk hingga merata
- Masukkan potongan kentang ke dalam tumisan cabai dan bawang merah tadi lalu aduk hingga rata
- Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan kentang tadi lalu masak hingga kentang matang sempurna
- Setelah kentang matang, angkat dan tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Panaskan minyak goreng dan goreng kentang yang telah diberi bumbu tadi hingga kuning keemasan
- Setelah kentang balado siap, angkat dan sajikan
Tips Agar Kentang Balado Lebih Enak
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar kentang balado Anda lebih enak:
- Saat memilih kentang, pastikan memilih yang tepat. Jika bisa, pilihlah kentang yang berukuran kecil dan memiliki kulit yang masih kencang.
- Gunakanlah bawang merah yang segar untuk membuat tumisannya. Bawang merah yang segar akan memberikan aroma yang lebih harum dan menambah rasa enak kentang balado.
- Jangan berlebihan dalam menambahkan bumbu. Bumbu yang berlebihan akan membuat rasa kentang balado menjadi terlalu pedas atau terlalu asin.
- Gorenglah kentang hingga benar-benar kuning keemasan. Hal ini akan membuat kentang balado Anda terlihat lebih menarik.
- Saat menyajikan, pastikan untuk segera menyantap kentang balado agar tetap hangat.
Demikianlah Cara Bikin Kentang Balado yang Lezat dan Praktis
Membuat kentang balado memang tidak terlalu sulit, karena proses pembuatannya yang mudah. Untuk bisa menikmati kentang balado yang lezat, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan juga mengikuti setiap langkah proses pembuatannya dengan benar. Selamat mencoba!
