Yoghurt adalah makanan yang populer di seluruh dunia, namun terkadang susah ditemukan di pasar. Untungnya, ada cara mudah untuk membuat yoghurt di rumah. Membuat yoghurt di rumah cukup mudah, dan juga menyenangkan. Dengan membuat yoghurt sendiri, Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang Anda gunakan dan juga memilih rasa yang Anda sukai. Berikut adalah cara yang dapat Anda ikuti untuk membuat yoghurt di rumah dengan mudah.
Langkah Pertama: Persiapan Bahan
Untuk membuat yoghurt, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain susu, starter yoghurt, dan peralatan memasak. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti buah-buahan, gula, madu, atau coklat bubuk untuk menambah rasa. Bahan-bahan ini dapat Anda beli di toko swalayan atau di supermarket terdekat.
Langkah Kedua: Memanaskan Susu
Setelah Anda mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah memanaskan susu. Tujuannya adalah untuk membuat susu menjadi hangat agar bisa disebarkan rata. Cara yang bisa Anda lakukan adalah dengan menggunakan panci atau microwave. Pastikan bahwa suhu susu tidak melebihi 45 derajat Celcius agar tidak menghancurkan starter yoghurt.
Langkah Ketiga: Menambahkan Starter Yoghurt
Setelah susu hangat, Anda bisa menambahkan starter yoghurt ke dalamnya. Starter yoghurt dapat Anda dapatkan di toko swalayan atau supermarket terdekat. Pastikan bahwa starter yoghurt yang Anda gunakan masih dalam masa berlaku dan tidak kedaluwarsa. Anda bisa menambahkan starter yoghurt sebanyak satu sendok makan untuk setiap satu liter susu.
Langkah Keempat: Mengaduk Susu dan Starter Yoghurt
Setelah Anda menambahkan starter yoghurt, selanjutnya Anda harus mengaduk susu dan starter yoghurt agar tercampur rata. Anda bisa menggunakan sendok kayu atau spatula untuk mengaduknya. Pastikan bahwa Anda mengaduknya dengan cukup lama agar bisa tercampur dengan baik.
Langkah Kelima: Menutup Panci dan Membiarkan Susu
Setelah Anda mengaduk susu dan starter yoghurt, selanjutnya Anda harus menutup panci dan membiarkan susu berfermentasi. Proses ini akan memakan waktu sekitar 8-12 jam. Anda juga bisa meletakkan panci di tempat yang hangat agar proses fermentasi berjalan lebih cepat. Jika Anda meletakkannya di tempat yang lebih dingin, proses fermentasi akan memakan waktu lebih lama.
Langkah Keenam: Memisahkan Susu dan Yoghurt
Setelah 8-12 jam, Anda bisa memisahkan susu dan yoghurt. Caranya adalah dengan menggunakan filter kain atau kain saring. Anda bisa menggunakan kain saring untuk memisahkan susu dan yoghurt. Setelah susu dan yoghurt dipisahkan, Anda bisa menyimpan yoghurt di dalam wadah kedap udara di kulkas.
Langkah Ketujuh: Menambahkan Rasa dan Topping
Setelah membuat yoghurt, Anda bisa menambahkan rasa dan topping yang Anda sukai. Anda bisa menambahkan buah-buahan, gula, madu, coklat bubuk, atau bumbu lainnya. Ini akan membuat yoghurt Anda lebih enak dan lezat. Anda bisa mengubah rasa dan topping sesuai selera Anda.
Langkah Kedelapan: Memasukkan Yoghurt ke Kulkas
Setelah Anda menambahkan bumbu dan topping yang Anda sukai, selanjutnya Anda harus memasukkan yoghurt ke dalam kulkas. Ini untuk mencegah bakteri berkembang dan menghindari kerusakan yoghurt. Jika Anda tidak ingin menyimpan yoghurt di kulkas, Anda bisa menyimpannya di kulkas beku. Namun, pastikan Anda menyimpan yoghurt di tempat yang dingin agar bisa tahan lama.
Langkah Kesembilan: Menikmati Yoghurt
Setelah semuanya selesai,
