Terasi udang adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari udang yang dibumbui dengan bumbu yang khas. Bumbu yang digunakan beragam, namun yang paling umum adalah cabai, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Makanan ini sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Selain itu, terasi udang juga dapat disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk. Berikut adalah cara membuat terasi udang dengan mudah.
Langkah 1: Persiapan
Langkah pertama adalah persiapan bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda perlu mengumpulkan udang, cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, garam, dan minyak goreng. Kupas udang dan cuci bersih sampai benar-benar bersih. Kemudian, haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Setelah semua bahan-bahan siap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2: Membuat Terasi
Sebelum membuat terasi, Anda harus menggoreng udang terlebih dahulu. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan hingga panas. Kemudian, masukkan udang ke dalam wajan dan goreng hingga matang. Setelah matang, angkat udang dari wajan dan tiriskan.
Setelah itu, Anda dapat membuat terasi. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan masak hingga bumbu mengeluarkan aroma yang harum. Setelah bumbu matang, masukkan udang yang telah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata. Masukkan garam secukupnya dan aduk hingga bumbu meresap. Matikan api dan angkat terasi udang dari wajan.
Langkah 3: Penyajian
Terasi udang siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan lauk pauk seperti sayur-sayuran, tempe, tahu, atau nasi. Sajikan terasi udang hangat bersama lauk pauk yang disukai. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar untuk menambah citarasa.
Kesimpulan
Terasi udang adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari udang yang dibumbui dengan bumbu khas. Meskipun terlihat rumit, membuat terasi udang tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengumpulkan bahan-bahan yang dibutuhkan, membuat terasi, dan menyajikannya dengan lauk pauk. Ayo coba resep terasi udang ini di rumah dan rasakan semangat masak Indonesia!
