Tahu crispy adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang kini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Tahu crispy ini menggunakan tahu basah yang diolah menjadi tahu kering yang lezat. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, tahu crispy menjadi lezat dan menyegarkan. Sebenarnya, tahu crispy ini dapat kita buat sendiri di rumah. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kita dapat memastikan bahwa tahu crispy yang kita buat masih segar dan higienis.
Untuk membuat tahu crispy sendiri, kita memerlukan tahu putih basah yang kita bisa beli di pasar. Kemudian, kita perlu mencicipi tahu tersebut dengan garam dan bumbu-bumbu lainnya seperti lada, jahe, kunyit, dan bawang putih. Kemudian, kita perlu menumbuk bumbu-bumbu tersebut menggunakan ulekan agar bumbu-bumbu tersebut dapat meresap ke dalam tahu. Setelah itu, kita perlu menggoreng tahu tersebut dalam minyak panas agar tahu menjadi kering dan renyah.
Selanjutnya, kita perlu menghaluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah. Kemudian, kita perlu menumis bumbu-bumbu tersebut dalam minyak panas. Setelah bumbu-bumbu tersebut matang, kita perlu menambahkan tahu yang telah digoreng dan menumisnya bersama bumbu-bumbu tersebut. Setelah bumbu-bumbu meresap ke dalam tahu, cicipi tahu tersebut dengan garam dan gula secukupnya. Kemudian, angkat tahu tersebut dan letakkan di atas piring. Siapkan keripik tahu crispy!
Untuk membuat keripik tahu crispy, kita perlu menyiapkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan air. Kita perlu mencampur semua bahan tersebut hingga merata. Kemudian, kita perlu membuat adonan dengan menambahkan air secukupnya ke dalam adonan, lalu uleni adonan hingga kalis. Setelah adonan kalis, kita perlu membuat keripik dengan memotong-motong tahu yang telah digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan gunting. Kemudian, goreng keripik tahu tersebut dalam minyak panas hingga renyah dan kecoklatan.
Setelah keripik tahu crispy tersebut matang, angkat dan tiriskan minyak tersebut dengan menggunakan saringan. Selanjutnya, taburi keripik tahu crispy dengan bumbu-bumbu seperti garam, lada, jahe, dan bawang putih yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, tahu crispy jajanan kita siap disajikan. Tahu crispy jajanan ini dapat disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau bahkan dengan saus keju.
Kesimpulan
Membuat tahu crispy jajanan sendiri di rumah dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat menikmati tahu crispy yang lezat dan renyah. Selain itu, kita juga dapat memastikan bahwa tahu crispy yang kita buat masih segar dan higienis. Jadi, jangan ragu untuk membuat tahu crispy jajanan sendiri di rumah.
