Sup matahari adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini sebenarnya berasal dari India, namun sekarang sudah menjadi makanan khas Indonesia. Sup matahari bersifat vegetarian, kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Jadi, jika Anda ingin sehat dan menyantap makan siang yang lezat, cobalah membuat sup matahari.
Untuk membuat sup matahari yang enak dan sehat, pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang tepat. Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah: 1 cangkir beras matahari, 1 cangkir kacang merah, 1 batang seledri cincang, 1/2 cangkir wortel parut, 1/2 cangkir kacang panjang, 1/2 cangkir buncis, 1/4 cangkir bawang bombay parut, 1/4 cangkir kenari parut, 1/4 cangkir kacang merah, 1/4 cangkir kacang hijau, dan 1/4 cangkir bawang putih cincang.
Langkah-langkah Cara Membuat Sup Matahari
Langkah pertama adalah memasak beras matahari. Rebus beras matahari dengan 2 cangkir air di atas api sedang hingga airnya habis. Jika Anda ingin menambahkan rasa, Anda bisa menambahkan garam dan merica secukupnya.
Kemudian, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih cincang dan bawang bombay parut hingga harum. Masukkan semua bahan lainnya, kacang merah, kacang panjang, kenari parut, buncis, wortel parut, dan seledri cincang. Tumis semua bahan hingga layu.
Setelah itu, masukkan beras matahari yang sudah direbus ke dalam wajan bersama bahan yang telah ditumis. Aduk rata dan tambahkan air sesuai selera. Masak sup matahari dengan api sedang hingga bahan-bahan matang.
Jika sudah matang, sajikan sup matahari dengan taburan bawang goreng. Makanlah sup matahari bersama keluarga untuk menikmati makan siang yang sehat dan lezat.
Kesimpulan
Sup matahari adalah makanan khas India yang sekarang sudah menjadi makanan khas Indonesia. Makanan ini vegetarian, kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Dengan bahan-bahan yang tepat dan memasak dengan hati-hati, Anda bisa membuat sup matahari yang lezat dan sehat. Nikmatilah makanan siang tersebut bersama keluarga Anda.
