Bayam adalah salah satu sayuran yang banyak dimanfaatkan dalam masakan. Dapat dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, digoreng, dan lain-lain. Salah satu cara yang populer untuk menikmati bayam adalah dengan membuat sayur bening bayam. Sayur bening bayam ini dibuat dari bayam yang direbus dan disiram dengan kaldu bening yang bercampur dengan bumbu rempah. Berikut adalah cara membuat sayur bening bayam yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sayur bening bayam, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram bayam, cuci bersih
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1/2 liter air
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Sayur Bening Bayam
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Setelah itu, masukkan bayam, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, garam, minyak sayur, dan air dalam panci. Masak semua bahan dengan api sedang hingga bayam benar-benar empuk. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Langkah selanjutnya adalah membuat kaldu bening. Masukkan 1/2 liter air dan 1/2 sendok teh gula pasir ke dalam panci. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk dan masak hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan. Kaldu bening siap digunakan.
Langkah terakhir adalah menyajikan sayur bening bayam. Masukkan bayam yang telah direbus ke dalam piring saji. Tuangkan kaldu bening yang telah disiapkan di atas bayam. Sajikan sayur bening bayam dengan bumbu rempah sesuai selera. Sayur bening bayam siap disajikan.
Kesimpulan
Sayur bening bayam adalah masakan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti cara di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sayur bening bayam yang lezat dan nikmat. Sayur bening bayam ini bisa disajikan sebagai lauk pauk atau sebagai hidangan utama. Selamat mencoba!
