Kue Bikang adalah makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan, Indonesia. Kue ini terbuat dari beras, santan, garam dan bumbu-bumbu lainnya. Kue Bikang biasanya dimakan dengan sambal, acar dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan enak membuat makanan ini populer di antara masyarakat daerah.
Kue Bikang tergolong mudah untuk membuatnya. Berikut ini cara membuat kue Bikang yang pasti bisa kamu coba di rumah.
Bahan dan Alat yang diperlukan
Untuk membuat Kue Bikang, kamu perlu menyiapkan bahan dan alat sebagai berikut:
- Beras 500 gram
- Air 150 ml
- Santan cair 200 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Bumbu-bumbu (seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan lainnya) sesuai selera
- Kukusan untuk mengukus
- Loyang untuk memanggang
Cara Membuat Kue Bikang
Langkah pertama adalah mencuci beras hingga bersih. Lalu, rendam beras selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, tiriskan beras hingga kering.
Kemudian, campurkan beras dengan air, santan, garam dan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur merata. Jika rasa sudah sesuai selera, masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan mentega hingga merata.
Setelah itu, masukkan loyang tersebut ke dalam kukusan. Kukus adonan kurang lebih selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat loyang dan biarkan Kue Bikang menjadi hangat. Lalu, siap untuk disajikan.
Penyajian Kue Bikang
Kue Bikang bisa disajikan bersama sambal, acar dan kerupuk. Rasa gurih dan enak dari Kue Bikang pasti akan membuat suasana makan kamu semakin seru dan menyenangkan. Selain itu, Kue Bikang juga merupakan makanan yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Kesimpulan
Kue Bikang adalah makanan khas dari Sulawesi Selatan. Membuat Kue Bikang sangat mudah dan bisa dibuat di rumah. Kue Bikang bisa disajikan bersama sambal, acar dan kerupuk. Dengan membuat dan menyajikan Kue Bikang, makan kamu pasti akan semakin seru dan menyenangkan.
