Kerupuk seblak merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya kerupuk seblak dijual di warung-warung atau di gerai-gerai jajanan. Namun, tahukah Anda bahwa kerupuk seblak juga dapat dipbuat sendiri di rumah? Membuat kerupuk seblak sendiri tidaklah sulit, dan tentu saja hasilnya jauh lebih enak. Namun, bagaimana cara membuat kerupuk seblak kering yang tidak mengembang? Simak tips berikut ini!
1. Pilih Bahan dengan Benar
Pertama, pilihlah bahan-bahan yang tepat untuk membuat kerupuk seblak. Bahan yang dibutuhkan adalah tepung terigu, bawang putih, telur ayam, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas, agar kerupuk seblak yang dihasilkan pun berkualitas. Jangan lupa juga untuk memilih minyak goreng yang berkualitas, agar hasilnya lebih renyah dan tidak mengembang.
2. Aduk Bahan secara Merata
Kemudian, aduk bahan-bahan tersebut sampai merata. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam dan gula pasir untuk memberikan rasa manis dan asin pada kerupuk seblak. Aduk semua bahan dengan telaten, agar hasil akhirnya pun merata dan tidak ada yang terlewatkan. Jika sudah, tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, dan aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
3. Keringkan Adonan dengan Matang
Setelah itu, cetak adonan tersebut menggunakan cetakan kerupuk. Kemudian, keringkan adonan tersebut dengan memanggangnya selama beberapa menit. Pastikan untuk memanggang adonan dengan api kecil dan merata, agar kerupuk seblak yang dihasilkan pun tidak mengembang dan tetap renyah. Jangan lupa untuk menggulingkan kerupuk secara berkala, agar sisi yang lain juga terpanggang dengan sempurna.
4. Keringkan Kerupuk Seblak di Tempat yang Teduh
Setelah memanggang, selanjutnya letakkan kerupuk seblak di tempat yang teduh. Pastikan juga untuk menjauhkan kerupuk seblak dari sinar matahari langsung, agar proses pengeringannya lebih cepat. Diamkan kerupuk selama beberapa jam hingga benar-benar kering. Jika sudah, simpan kerupuk seblak dalam wadah tertutup, agar kerupuk seblak tetap renyah dan tidak mudah rusak.
5. Jangan Lupa Simpan Kerupuk Seblak dalam Wadah Tertutup
Setelah benar-benar kering, simpan kerupuk seblak dalam wadah tertutup. Simpan kerupuk seblak di tempat yang teduh, agar kerupuk seblak tetap renyah dan tidak mudah rusak. Jangan lupa juga untuk selalu mengecek kondisi kerupuk seblak, agar kerupuk seblak tidak mudah basi dan tetap bisa dinikmati.
Tutup
Membuat kerupuk seblak sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan yang tepat, dan memanggangnya dengan benar. Jangan lupa juga untuk menyimpan kerupuk seblak dalam wadah tertutup, agar tetap renyah dan tidak mudah rusak. Sekian tips cara membuat kerupuk seblak kering yang tidak mengembang. Selamat mencoba!