Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Keripik singkong balado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai. Aroma pedasnya yang unik dan rasanya yang gurih membuat banyak orang tergoda untuk memakannya. Meskipun keripik singkong balado bisa dibeli di toko-toko, namun membuatnya sendiri di rumah juga cukup mudah. Di bawah ini adalah cara membuat keripik singkong balado dari nol.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat keripik singkong balado, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan garam
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai
  • 2 sendok makan gula pasir

Bahan-bahan di atas akan menghasilkan keripik singkong balado sebanyak 1 liter.

Mempersiapkan Singkong

Pertama-tama, Anda harus mempersiapkan singkong dengan cara memotong-motongnya. Setelah itu, masukkan singkong ke dalam panci dan tuangkan air. Tambahkan garam ke dalamnya dan biarkan hingga airnya mengental. Setelah itu, angkat singkong dan tiriskan air sisa yang masih menempel. Setelah itu, sangrai singkong hingga kering.

Membuat Adonan

Setelah singkong sudah kering, selanjutnya Anda harus membuat adonan. Hal ini bisa dilakukan dengan cara mencampur tepung terigu, baking powder, minyak goreng, bawang putih bubuk, bubuk cabai, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

Menggoreng Keripik

Selanjutnya, Anda harus menggoreng singkong yang sudah disangrai tadi. Ambil satu potong singkong dan celupkan ke dalam adonan. Setelah itu, goreng singkong hingga keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan hal ini hingga semua singkong habis.

Mencampur Keripik dan Bumbu

Setelah semua singkong sudah digoreng, selanjutnya Anda harus mencampurkan bumbu. Ambil sebuah wadah yang cukup besar. Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng tadi dan tambahkan bumbu balado. Aduk hingga rata dan biarkan selama beberapa menit.

Menyimpan Keripik Singkong Balado

Setelah keripik singkong balado sudah siap, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Keripik singkong balado ini bisa bertahan selama 1 – 2 minggu, tergantung dari kondisi udara di sekitar rumah.

Kesimpulan

Membuat keripik singkong balado di rumah cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, mempersiapkan singkong, membuat adonan, menggoreng keripik, dan mencampur dengan bumbu balado. Setelah itu, Anda bisa menyimpan keripik singkong balado dalam wadah tertutup dan menikmatinya sewaktu-waktu.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado