Jadah ketan putih adalah salah satu jenis makanan khas di daerah Jawa Tengah yang biasa disajikan saat lebaran dan hari raya. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti ketan putih, gula, santan, dan bumbu-bumbu. Jadah ketan putih dapat disajikan dalam bentuk segitiga atau dalam bentuk lain sesuai selera. Berikut adalah cara membuat jadah ketan putih.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat jadah ketan putih, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 gram ketan putih, 400 ml santan, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok makan bubuk kayu manis. Anda juga membutuhkan tepung tapioka untuk menggulung jadah ketan putih.
Langkah-langkah Membuat Jadah Ketan Putih
Untuk membuat jadah ketan putih, pertama-tama Anda harus mencuci ketan putih dengan air bersih dan tiriskan. Selanjutnya, masukkan ketan putih ke dalam panci berukuran sedang dan tuangkan 400 ml santan, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok makan bubuk kayu manis. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ketan putih matang. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
Selanjutnya, ambil sejumput ketan putih dan gulung dengan tepung tapioka. Lakukan hal yang sama hingga ketan putih habis. Setelah itu, panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga panas dan goreng jadah ketan putih hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Jadah ketan putih siap disajikan.
Tips Membuat Jadah Ketan Putih
Untuk membuat jadah ketan putih lebih nikmat, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti sesuai selera. Anda juga bisa mengganti ketan putih dengan beras ketan atau beras merah untuk membuat jadah ketan putih dengan tekstur yang berbeda. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju atau kismis untuk memberi rasa yang lebih nikmat. Pastikan minyak goreng yang digunakan cukup panas agar jadah ketan putih matang dengan sempurna.
Kesimpulan
Jadah ketan putih adalah salah satu makanan khas di daerah Jawa Tengah yang biasa disajikan saat lebaran dan hari raya. Dengan bahan-bahan alami seperti ketan putih, gula, santan, dan bumbu-bumbu, Anda dapat dengan mudah membuat makanan ini di rumah. Dengan memperhatikan langkah-langkah membuat jadah ketan putih dan beberapa tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menikmati jadah ketan putih yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!
