Gado gado Betawi adalah makanan khas dari Jakarta yang sangat populer di Indonesia. Gado gado Betawi adalah campuran berbagai macam sayuran, yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah-rempah. Makanan ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan pada berbagai acara, mulai dari makan siang hingga makan malam. Berikut ini adalah cara membuat gado gado Betawi:
Langkah 1: Memasak Sayuran
Pertama-tama, Anda harus memasak sayuran yang akan dicampur untuk membuat gado gado Betawi. Rebus semua jenis sayuran yang dipilih seperti kentang, labu siam, tauge, dan lainnya selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, rendam sayuran yang telah dimasak dalam air es, sehingga sayuran terasa lebih segar.
Langkah 2: Membuat Bumbu Kacang
Kemudian, Anda bisa mulai membuat bumbu kacang untuk gado gado Betawi. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menggiling bumbu seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai sampai halus. Kemudian, campurkan semua bumbu yang telah digiling dengan kacang tanah yang sudah disangrai, garam, gula pasir, dan air. Aduk hingga merata, lalu anda bisa memasaknya selama kurang lebih 10 menit.
Langkah 3: Menyatukan Bumbu dan Sayuran
Setelah bumbu kacang dan sayuran matang, Anda bisa menyatukannya menjadi satu. Pertama-tama, masukkan semua sayuran yang telah dimasak ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan bumbu kacang dan aduk hingga merata. Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan agar gado gado Betawi terasa lebih lezat.
Langkah 4: Menyajikan Gado Gado Betawi
Gado gado Betawi sudah siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan bersama nasi panas atau pisang goreng. Anda juga bisa menambahkan telur dadar atau daging ayam yang telah digoreng untuk menambah rasa gado gado. Tidak lupa juga, tambahkan potongan bawang merah di atasnya untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Demikian cara membuat gado gado Betawi yang mudah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat gado gado Betawi dengan mudah dan cepat. Makanan ini sangat cocok disajikan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!
