Dendeng balado adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang populer dan banyak disukai. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis-tipis dan direndam dalam bumbu balado yang pedas. Dendeng balado nikmat dan pas untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan acar. Tak heran jika banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Namun, tidak semua orang tahu cara membuat dendeng balado. Padahal, membuat dendeng balado di rumah cukup mudah. Tidak perlu menyewa koki profesional atau membeli dendeng balado di toko. Berikut adalah cara membuat dendeng balado yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dendeng balado, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut: 500 gram daging sapi, 2 buah tomat, 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 sendok makan cabe rawit merah, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh bubuk kaldu ayam, 1 sendok teh cabai bubuk, dan 1 sendok teh minyak sayur.
Cara Membuat Dendeng Balado
1. Potong daging sapi menjadi tipis-tipis. Anda bisa memotong daging menggunakan pisau atau mesin daging.
2. Buat bumbu balado. Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah. Campur semuanya dengan garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, cabai bubuk, dan minyak sayur. Aduk hingga merata.
3. Rendam daging sapi dalam bumbu balado yang telah dibuat. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak di wajan. Tumis daging sapi yang telah direndam bumbu balado hingga matang. Aduk sesekali agar daging sapi matang merata.
5. Angkat dan sajikan dendeng balado dengan nasi putih hangat dan acar. Dendeng balado siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat dendeng balado di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang tersedia dan cara membuatnya yang mudah, Anda bisa menikmati dendeng balado lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
