Mungkin kita pernah mendengar istilah dawet ayu. Ya, minuman yang berasal dari Jawa Tengah ini memang sudah cukup populer di Indonesia. Tanpa harus membeli di tempat-tempat jajanan, kita bisa mencoba membuat dawet ayu sendiri di rumah. Cara membuatnya tidaklah terlalu sulit, dan bahkan bisa menjadi hobi baru untuk mencoba kreasi baru. Jadi, mari kita mulai membuat dawet ayu!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dawet ayu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 mL santan kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- 50 gram tepung tapioka
- 1 buah pisang ambon atau pisang lainnya yang masih hijau
- 1/2 sendok teh vanili
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah mendapatkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita mulai membuat dawet ayu dengan langkah-langkah berikut:
- Kupas dan potong-potong pisang ambon. Lalu masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan santan kelapa, gula pasir, dan garam ke dalam wadah yang sama. Aduk hingga gula larut dan tercampur merata.
- Masukkan tepung tapioka dan vanili. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang tidak terlalu kental.
- Setelah adonan sudah terbentuk, panaskan minyak dan tuang adonan tadi ke dalamnya dengan menggunakan sendok.
- Bakar hingga dawet ayu matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Siapkan wadah dan letakkan dawet ayu ke dalamnya.
- Sajikan dawet ayu dengan taburan gula pasir.
Pentingnya Penggunaan Bahan yang Segar
Untuk membuat dawet ayu yang enak dan menggugah selera, kita perlu menggunakan bahan-bahan yang segar. Dalam hal ini, santan kelapa yang diperlukan adalah santan yang masih segar. Hal ini penting agar dawet ayu nantinya tidak berbau tidak sedap dan dapat menghasilkan rasa dan tekstur yang lezat.
Keunggulan Dawet Ayu
Dawet ayu merupakan minuman yang punya rasa yang khas. Selain itu, dawet ayu juga memiliki beberapa manfaat lain, seperti:
- Mengandung gizi yang cukup seperti vitamin dan mineral.
- Sangat aman untuk dikonsumsi oleh semua usia.
- Membantu meningkatkan energi tubuh.
Cara Penyimpanan Dawet Ayu
Meskipun sudah disajikan, dawet ayu masih dapat disimpan untuk dimakan kemudian. Cara penyimpanannya adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah tertutup dan menempatkannya di dalam kulkas. Hal ini akan membuat dawet ayu tetap lembut dan tidak mengeras.
Kesimpulan
Itulah cara membuat dawet ayu yang enak dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat membuat minuman khas Jawa Tengah ini dengan mudah. Selamat mencoba!
