Rujak bangkok adalah salah satu camilan khas Thailand yang cukup populer. Rasanya yang manis asam dan gurih memang menggoda. Bumbu rujak bangkok menjadi salah satu faktor penting dalam membuat rujak menjadi lezat. Namun, tahukah Anda bahwa bumbu rujak bangkok bukan hanya bisa dibeli siap pakai di pasar, tapi juga bisa dibuat sendiri di rumah? Berikut adalah cara mudah membuat bumbu rujak bangkok.
Mempersiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu rujak bangkok, yaitu: ebi, kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula pasir, garam, dan air. Ebi, kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dihaluskan bersama-sama dengan gilingan atau blender. Setelah halus, semua bahan tersebut disatukan dalam wadah dan disimpan di dalam lemari es agar bahan-bahan tersebut tetap segar. Jangan lupa, semua bahan-bahan ini harus segar agar rasa bumbu rujak bangkok lebih lezat.
Menambahkan Bumbu
Ketika semua bahan-bahan sudah disiapkan, Anda bisa mulai menambahkan bumbu-bumbu lain ke dalam campuran. Bumbu yang harus ditambahkan adalah gula pasir, garam, dan air. Gula pasir dan garam ditambahkan sesuai selera, karena setiap orang memiliki rasa yang berbeda. Air ditambahkan sedikit demi sedikit sampai campuran tersebut bertekstur pasta. Pastikan jangan terlalu encer atau terlalu kental agar bumbu rujak bangkok tetaplah lezat.
Memasak Bumbu
Setelah bumbu siap, maka Anda bisa mulai memasaknya. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Tuang campuran bumbu rujak bangkok ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sampai bumbu tersebut matang. Pastikan jangan sampai bumbu tersebut terlalu lama menggoreng hingga menjadi hangus. Setelah bumbu tersebut matang, angkat dan tiriskan minyak goreng. Bumbu rujak bangkok pun siap untuk disajikan.
Penyajian Bumbu
Bumbu rujak bangkok yang telah selesai dibuat bisa disajikan bersama buah-buahan segar seperti pepaya, jambu, jambu biji, dan lain-lain. Buah-buahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan bumbu rujak bangkok di atasnya. Anda juga bisa menambahkan cuka, gula jawa, dan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih asam dan manis. Setelah itu, aduk bumbu dan buah-buahan tersebut hingga merata. Rujak bangkok pun siap untuk disantap.
Kesimpulan
Membuat bumbu rujak bangkok di rumah memang tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu menambahkan bumbu-bumbu seperti gula pasir, garam, dan air. Setelah itu, Anda bisa memasak bumbu tersebut sebelum disajikan bersama buah-buahan segar. Dengan membuat bumbu rujak bangkok di rumah, Anda bisa menikmati camilan khas Thailand yang lezat tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Selamat mencoba!
