Bubur kacang hijau merupakan salah satu jenis makanan khas dari Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat enak. Selain itu, bubur kacang hijau juga punya tekstur yang empuk dan gurih. Banyak orang yang menyukai bubur kacang hijau. Jika Anda ingin mencoba membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk, berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram kacang hijau, kukus hingga matang
- 400 ml santan kelapa
- 1 batang serai, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jahe, parut
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuatnya
Berikut adalah cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk:
- Panaskan santan kelapa dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus ke dalam santan. Aduk hingga rata.
- Masak hingga santan mendidih dan kacang hijau menjadi empuk. Jika sudah matang, tambahkan gula pasir secukupnya.
- Angkat dan sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk.
Tips Membuat Bubur Kacang Hijau
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk:
- Gunakan kacang hijau yang masih segar dan tidak rusak. Kacang hijau yang sudah rusak akan berdampak pada rasa makanan.
- Kukus kacang hijau sebelum dimasukkan ke dalam santan. Ini akan membuat kacang hijau lebih cepat matang dan lebih empuk.
- Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir. Gula pasir akan membuat rasa bubur kacang hijau lebih enak.
Kesimpulan
Membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu ikuti cara membuatnya di atas. Jika Anda mengikuti tips yang telah disebutkan di atas, Anda bisa membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk. Selamat mencoba!
