Brem adalah makanan khas Manado yang terbuat dari tepung beras dan dibungkus daun pisang. Makanan yang satu ini sangat nikmat, sehat, dan mudah dibuat. Makanan yang berasal dari Manado ini juga bisa disajikan dengan berbagai cara dan variasi resep, sehingga dapat menyenangkan semua orang. Di bawah ini adalah cara membuat brem yang enak dan sehat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat brem, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 200 gram tepung beras, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh kaldu bubuk, 2 butir telur ayam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh minyak goreng, dan daun pisang.
Cara Membuat Brem
Langkah pertama, campur semua bahan-bahan kecuali daun pisang ke dalam wadah. Aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan 2 butir telur dan aduk hingga telur tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Lalu, tuangkan 1/2 sendok teh minyak goreng dan aduk hingga rata.
Selanjutnya, ambil 1 lembar daun pisang dan masukkan 1 sendok makan adonan tepung beras. Bungkus adonan dengan daun pisang dan rapikan sisi-sisinya. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Setelah itu, siapkan air panas dan tuangkan ke dalam wajan. Masukkan brem yang sudah dibungkus dengan daun pisang ke dalam wajan.
Tutup wajan dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, buka wajan dan koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan. Kemudian, angkat brem dari wajan dan sajikan.
Tips Membuat Brem yang Lebih Enak dan Sehat
Untuk membuat brem yang lebih enak dan sehat, Anda dapat menggunakan tepung beras yang dihaluskan. Hal ini karena tepung beras yang dihaluskan akan membuat adonan lebih lembut dan membuat brem lebih nikmat. Anda juga dapat menggunakan daun pisang yang lebih kering untuk menghasilkan brem yang lebih lembut.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lain sebagainya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Cara Memasak Brem
Untuk memasak brem, Anda dapat menggunakan dua cara yaitu menggoreng atau merebus. Jika Anda ingin memasak dengan cara menggoreng, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan brem yang sudah dibungkus dengan daun pisang ke dalam minyak goreng. Goreng hingga brem berubah menjadi kuning keemasan.
Selain itu, Anda juga dapat memasak brem dengan cara merebus. Tuangkan air panas ke dalam wajan dan masukkan brem yang sudah dibungkus dengan daun pisang. Rebus hingga brem menjadi empuk. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Membuat brem yang enak dan sehat tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat menikmati makanan khas Manado ini. Brem yang lezat ini juga dapat disajikan dengan berbagai cara dan variasi resep yang menyenangkan. Dengan memperhatikan tips membuat brem yang lebih enak dan sehat, Anda dapat membuat brem yang lebih nikmat.
