Bawang goreng merupakan salah satu makanan yang sangat disukai banyak orang. Selain enak, bawang goreng juga mudah dibuat dan tidak terlalu sulit. Bawang goreng yang renyah dan tahan lama tentunya akan lebih nikmat dan lebih menarik. Jika Anda ingin tahu cara membuat bawang goreng renyah dan tahan lama, berikut adalah panduan yang bisa Anda ikuti.
Pemilihan Bawang Yang Tepat
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat bawang goreng renyah dan tahan lama adalah dengan memilih bawang yang tepat. Bawang yang terbaik untuk dibuat bawang goreng adalah bawang bombay. Bawang bombay memiliki tekstur yang lebih renyah dan lebih tahan lama ketika digoreng. Selain itu, bawang bombay juga memiliki rasa yang lebih nikmat dan lebih gurih. Jika Anda tidak dapat menemukan bawang bombay, Anda juga bisa memilih bawang merah atau bawang putih.
Persiapan dan Pencucian Bawang
Setelah memilih bawang yang tepat, langkah selanjutnya adalah dengan melakukan persiapan dan pencucian bawang. Hal ini penting untuk menghilangkan bakteri dan kotoran yang mungkin melekat pada bawang. Anda juga harus memotong bawang menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Hindari memotong bawang dengan terlalu halus, karena ini dapat menyebabkan bawang mudah hancur ketika digoreng.
Penggorengan Bawang
Setelah bawang sudah dipotong dan dicuci, selanjutnya adalah dengan melakukan proses penggorengan. Untuk membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama, Anda harus menggunakan minyak goreng yang berkualitas. Minyak goreng berkualitas akan membuat bawang menjadi lebih renyah dan lebih tahan lama. Selain itu, minyak goreng juga memiliki aroma yang lebih baik dan rasa yang lebih nikmat.
Pemanasan Minyak Goreng
Pemanasan minyak goreng juga merupakan hal yang penting. Minyak harus dipanaskan secara merata dan tidak terlalu panas. Jika minyak terlalu panas, bawang akan cepat hancur dan tidak renyah. Anda juga harus menggunakan api yang kecil dan memastikan bahwa minyak tidak terlalu berminyak.
Mengoreng Bawang
Setelah minyak dipanaskan, Anda dapat mulai mengoreng bawang. Hal yang perlu diperhatikan ketika mengoreng bawang adalah agar tidak menggoreng terlalu banyak bawang dalam satu waktu. Hal ini penting agar bawang tetap renyah dan tidak mudah hancur. Anda juga harus menggoreng bawang dengan api yang kecil dan menggoreng hingga bawang menjadi renyah dan berwarna keemasan.
Menyimpan Bawang Goreng
Setelah bawang sudah digoreng, Anda harus segera menyimpannya dalam wadah tertutup. Hal ini penting untuk memastikan bahwa bawang tidak menjadi basi dan tidak cepat hancur. Jika Anda ingin bawang tahan lama, Anda juga bisa menyimpannya di lemari es.
Kesimpulan
Membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama memang tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu memilih bawang yang tepat, mencuci bersih, menggoreng dengan minyak berkualitas dan api yang kecil, serta menyimpannya di tempat yang tepat. Dengan melakukan semua langkah di atas, Anda akan mendapatkan bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba!
