Ayam goreng lengkuas adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan unik membuat ayam goreng lengkuas menjadi salah satu menu makan yang banyak disukai. Tak hanya menjadi hidangan utama, ayam goreng lengkuas juga bisa disajikan sebagai camilan atau menu pendamping. Tak heran banyak orang yang ingin membuat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah, namun bingung bagaimana cara membuatnya. Jangan khawatir, berikut ini adalah cara mudah untuk membuat ayam goreng lengkuas yang lezat dan nikmat.
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Untuk membuat ayam goreng lengkuas, Anda perlu menyiapkan beberapa alat dan bahan. Alat-alat yang dibutuhkan adalah wajan, pisau, sendok, saringan, dan pengukus. Sedangkan bahan-bahan yang diperlukan adalah satu ekor ayam, tepung terigu, tepung beras, lengkuas, jahe, bawang putih, dan garam. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ayam.
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Setelah menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan, Anda bisa melangkah ke tahap pembuatan. Langkah yang harus dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Cuci bersih bagian dalam dan luar ayam, lalu potong-potong sesuai selera.2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.3. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung tersebut lalu aduk hingga semua bagian ayam tertutup oleh tepung.4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan hingga minyak menjadi benar-benar panas.5. Kocok dalam wadah sebelum digoreng, lalu goreng dalam minyak panas hingga bagian luar ayam menjadi kuning keemasan.6. Angkat dan tiriskan minyak.7. Siapkan pengukus dan masukkan ayam yang sudah digoreng.8. Haluskan jahe, bawang putih, dan lengkuas lalu campurkan ke dalam pengukus.9. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit.10. Angkat dan sajikan ayam goreng lengkuas bersama nasi hangat.
Kesimpulan
Membuat ayam goreng lengkuas sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain itu, dengan cara memasak yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil yang maksimal dalam bentuk ayam goreng lengkuas yang lezat dan nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati hidangan khas Indonesia ini bersama keluarga.
