Awug merupakan salah satu camilan tradisional khas Nusantara yang disukai oleh semua kalangan. Awug dikenal dengan berbagai nama, seperti Awing, Awug-awug, Oe’wung, dan banyak lagi. Sekilas, awug terlihat seperti kue kriuk yang dimasak dengan minyak goreng. Namun, awug memiliki tekstur yang berbeda dan rasa yang lezat. Meskipun awug telah ada sejak lama, rasanya masih menggoda dan menjadi favorit banyak orang.
Cara membuat awug cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa didapatkan dengan mudah. Awug biasanya terdiri dari tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan minyak goreng. Untuk membuat awug yang lezat, ada beberapa cara yang harus dilakukan.
Langkah-Langkah Membuat Awug
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat awug:
Langkah 1: Campur Bahan Mentah
Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata dan sisihkan. Jika diinginkan, bisa ditambahkan bahan-bahan lain seperti kismis, keju parut, atau biji-bijian lainnya.
Langkah 2: Buat Adonan
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi. Aduk hingga menjadi adonan yang mengental. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
Langkah 3: Saring Adonan
Saring adonan dengan menggunakan saringan yang halus. Tujuannya adalah untuk membuat awug yang lembut dan halus. Saring adonan hingga tidak ada bahan padat yang tersisa. Ketika selesai, tuangkan adonan ke dalam wadah.
Langkah 4: Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan penggorengan. Pastikan minyak tidak terlalu panas karena dapat mengurangi rasa awug. Tunggu hingga minyak berada pada suhu yang tepat.
Langkah 5: Gulung Adonan
Ambil segenggam adonan dan bentuk bulat. Gulung adonan dengan menggunakan tangan hingga menjadi bentuk bulat pipih. Pastikan tepi-tepi awug tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Usahakan semua awug memiliki bentuk yang sama.
Langkah 6: Goreng Awug
Tuangkan awug ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat awug dan tiriskan di atas tisu kertas. Awug siap disajikan.
Tips Membuat Awug yang Lezat dan Menggugah Selera
Selain langkah-langkah di atas, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat awug lebih lezat. Pertama, gunakan tepung terigu yang berkualitas. Tepung terigu yang berkualitas akan membuat awug lebih renyah dan lezat. Kedua, pastikan minyak yang digunakan tidak terlalu panas. Minyak yang terlalu panas akan mengurangi rasa awug. Ketiga, jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan lain untuk menambah cita rasa awug. Cobalah menambahkan kismis, keju parut, atau biji-bijian lainnya untuk menambah citarasa awug. Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan awug dengan sambal atau saus kacang.
Kesimpulan
Awug merupakan camilan tradisional khas Nusantara yang lezat dan disukai oleh semua kalangan. Cara membuat awug cukup mudah, hanya membutuhkan beberapa bahan dan langkah-langkah tertentu. Untuk membuat awug yang lezat dan menggugah selera, cobalah untuk menambahkan bahan-bahan lain seperti kismis dan keju parut. Selain itu, jangan lupa untuk menyajikan awug dengan sambal atau saus kacang. Semoga artikel ini bermanfaat dan semoga awug yang Anda
