Kembang tahu adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung kedelai dan selai kacang yang dicampur dengan bumbu, lalu dicetak menjadi bentuk bola-bola kecil. Kembang tahu, atau tahu sumedang, sebenarnya merupakan makanan penganan asli Jawa. Namun, kini makanan ini sudah dikenal di berbagai kota di Indonesia. Bagi anda yang ingin mencoba memasak kembang tahu sendiri, berikut adalah cara memasak kembang tahu yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan
Untuk memasak kembang tahu yang enak anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung kedelai
- 100 gram selai kacang
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula
- 2 batang sereh, parut
- 200 ml air
Cara Membuat Adonan
Pertama, campurkan tepung kedelai dengan selai kacang dan aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan sereh yang telah dihaluskan. Aduk bahan-bahan tersebut hingga rata. Lalu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menghasilkan adonan yang kalis.
Cara Membentuk Kembang Tahu
Setelah adonan siap, siapkan loyang atau panci anti lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau panci, lalu ratakan dengan menggunakan sendok. Kemudian, masukkan loyang atau panci ke dalam oven atau kompor yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga permukaan kembang tahu berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
Cara Memotong Kembang Tahu
Setelah kembang tahu sudah dingin, potong kembang tahu menjadi beberapa bagian dengan gunting atau pisau. Jika anda ingin menghasilkan bentuk yang lebih cantik, anda bisa menggunakan cetakan kue atau cookie cutter untuk membentuk kembang tahu menjadi bentuk yang lebih menarik.
Cara Menyajikan
Untuk menyajikan kembang tahu, anda bisa menambahkan berbagai bumbu sesuai selera. Anda bisa menggunakan saus sambal, kecap, atau saus lainnya. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng, daun bawang, atau sesendok minyak wijen untuk menambah rasa kembang tahu. Selain itu, anda bisa juga menyajikan kembang tahu dengan nasi, sayur, atau lauk lainnya.
Kesimpulan
Memasak kembang tahu memang cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti beberapa langkah di atas. Dengan cara ini, anda bisa membuat kembang tahu dengan rasa yang lezat dan menarik. Selamat mencoba!
