Ikan asin adalah salah satu makanan yang paling banyak dicari di Indonesia. Rasa gurih dari ikan asin yang disajikan dengan berbagai cara membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tetapi, tahukah Anda cara memasak ikan asin dengan cara yang benar? Berikut ini adalah cara memasak ikan asin yang benar.
Bersihkan Ikan
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan ikan. Pastikan bahwa ikan yang akan Anda masak telah dibersihkan dengan baik. Anda bisa membersihkannya dengan menggunakan air mengalir atau dengan menggunakan air yang telah direbus. Bersihkan ikan dengan hati-hati agar ikan tidak rusak dan dapat dimasak dengan baik.
Rendam Ikan
Kemudian, rendam ikan dengan air garam selama kurang lebih 30 menit. Air garam akan membantu membersihkan ikan dari kotoran dan debu yang mungkin masih melekat di permukaan ikan. Selain itu, air garam juga dapat membantu mengurangi bau yang ada pada ikan.
Bumbui Ikan
Setelah ikan sudah direndam dengan air garam, Anda bisa menambahkan bumbu ke ikan. Bumbu yang biasa digunakan untuk membumbui ikan asin adalah cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu ini secukupnya sesuai selera. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa gurih yang khas pada ikan asin.
Goreng Ikan
Kemudian, Anda bisa mulai menggoreng ikan. Gunakan minyak goreng yang berkualitas tinggi agar ikan tidak cepat rusak. Panaskan minyak di atas api yang sedang atau besar. Setelah minyak sudah memanas, masukkan ikan ke dalamnya. Goreng ikan hingga matang dan kulitnya menjadi kering dan krispi. Jika sudah, angkat ikan dari minyak dan tiriskan.
Sajikan Ikan
Sajikan ikan asin yang Anda goreng selagi masih panas. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, dan lainnya. Anda juga bisa menyajikan ikan dengan berbagai macam sambal atau saus untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Selain itu, Anda juga bisa menyajikan ikan dengan berbagai macam sayur-sayuran lainnya seperti kembang kol, tauge, dan lainnya.
Kesimpulan
Itulah cara memasak ikan asin yang benar. Dengan melakukan cara-cara di atas, Anda bisa menikmati ikan asin yang lezat dan sehat. Jika Anda ingin mencoba cara memasak ikan asin dengan cara yang berbeda, Anda bisa mencari berbagai resep ikan asin yang tersedia di internet. Selamat mencoba!
