Cumi merupakan salah satu jenis makanan laut yang populer di berbagai belahan dunia. Di Indonesia, cumi terkenal dengan cita rasanya yang unik dan nikmat. Dengan cara masak yang tepat, cumi dapat menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah cara masak cumi yang enak.
Pilih Cumi yang Segar
Langkah pertama untuk memasak cumi yang enak adalah dengan memilih cumi yang segar. Pilihlah cumi yang berwarna cerah dan masih kencang. Anda juga harus memastikan bahwa cumi yang dipilih tidak mengeluarkan bau yang tajam. Jika anda tidak yakin tentang kefreshan cumi, carilah cumi yang masih dalam kondisi frozen.
Bersihkan Cumi
Setelah memilih cumi yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkan cumi. Gunakan air bersih untuk membersihkan cumi, lalu potong cumi menjadi beberapa bagian. Hal ini akan memudahkan Anda untuk memasak cumi lebih cepat dan merata. Pastikan bahwa cumi telah benar-benar bersih sebelum Anda mulai memasaknya.
Pilih Bumbu
Selanjutnya, Anda harus memilih bumbu yang tepat untuk memasak cumi. Biasanya, cumi cocok dengan bumbu yang beragam. Anda dapat menggunakan bumbu sederhana, seperti garam dan merica, atau bumbu yang lebih kompleks, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lada hitam. Anda juga dapat menggunakan saus berbasis cuka, seperti saus tiram, untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Masak Cumi
Setelah memilih bumbu, saatnya untuk mulai memasak cumi. Anda dapat memasak cumi menggunakan metode apapun, mulai dari memasak dengan api kecil hingga memasaknya di dalam oven. Jika Anda memasaknya dengan api kecil, Anda harus memastikan bahwa cumi tidak terlalu lama dalam panci. Jika Anda memasaknya di dalam oven, pastikan bahwa oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum Anda menaruh cumi di dalamnya.
Tambahkan Bumbu
Ketika Anda sudah memasak cumi, Anda harus segera menambahkan bumbu yang telah dipilih. Anda dapat menambahkan bumbu secara langsung ke dalam panci atau oven, atau Anda dapat menambahkannya setelah cumi telah dipanggang. Jika Anda menggunakan saus berbasis cuka, tambahkan saus tersebut di akhir proses memasak.
Tambahkan Sayuran
Jika Anda ingin menambahkan rasa yang lebih kompleks pada cumi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, dan bawang bombay. Sayuran ini akan menambah rasa gurih pada cumi, dan juga akan membuat masakan cumi lebih sehat. Gunakan sayuran secukupnya saja agar rasa cumi tetap terasa.
Hidangkan Cumi
Setelah Anda selesai memasak cumi, saatnya untuk melayani cumi. Anda dapat menyajikan cumi dengan berbagai jenis nasi, seperti nasi putih, nasi merah, atau nasi goreng. Anda juga dapat menyajikannya dengan lauk lain, seperti telur dadar, tahu, atau tempe. Dengan menyajikan cumi dengan campuran nasi dan lauk, Anda dapat membuat hidangan yang lebih mengenyangkan.
Kesimpulan
Memasak cumi yang enak tidaklah sulit. Anda hanya perlu mempertimbangkan faktor-faktor seperti bumbu, sayuran, dan cara memasak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memasak cumi yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba!
