Ayam kari adalah salah satu makanan yang sangat lezat dan menyegarkan. Bukan hanya rasanya yang lezat, ayam kari juga mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai macam pelengkap. Sayangnya, ada banyak orang yang masih belum tahu cara memasak ayam kari dengan benar. Berikut ini adalah cara memasak ayam kari yang lezat dan enak.
Mempersiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat ayam kari. Anda akan membutuhkan ayam, bawang putih, jahe, lada, garam, gula, kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera. Usahakan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Hal ini akan membuat ayam kari Anda lebih lezat dan enak.
Cuci dan Potong Ayam
Setelah semua bahan-bahan telah siap, Anda harus mencuci ayam dengan air bersih. Usahakan untuk mencucinya secara menyeluruh, agar tidak ada bakteri yang tertinggal di daging ayam. Setelah itu, potong-potong ayam sesuai selera. Potongan ayam yang lebih kecil akan membuat proses memasaknya lebih cepat. Selain itu, potongan-potongan ayam yang kecil juga akan membuat rasa kari lebih merata.
Haluskan Bumbu-Bumbu yang Akan Digunakan
Setelah ayam telah dipotong-potong, Anda harus mulai menghaluskan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan bawang putih, jahe, lada, garam, gula, dan kunyit. Anda dapat menggunakan blender atau alat yang lain untuk menghaluskannya. Hal ini akan membuat proses memasak lebih cepat dan lebih mudah.
Rebus Ayam
Setelah bumbu-bumbu telah dihaluskan, Anda bisa mulai memasak ayam. Panaskan minyak dalam panci atau wajan, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus ayam hingga matang sempurna. Usahakan untuk mengaduk ayam secara teratur agar matangnya merata.
Tumis Bumbu-Bumbu yang Sudah Dihaluskan
Setelah ayam matang, angkat ayam dan sisihkan. Panaskan minyak lagi, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang. Jika sudah matang, masukkan kembali ayam yang sudah direbus tadi. Tambahkan air jeruk nipis dan santan, lalu aduk rata.
Masak Hingga Mendidih
Setelah semua bahan-bahan telah dicampur, masak ayam kari hingga mendidih. Usahakan untuk mengaduk ayam secara teratur agar matangnya merata. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, dan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Itulah cara memasak ayam kari yang lezat dan enak. Proses memasaknya tidak terlalu sulit, namun Anda harus menggunakan bumbu-bumbu yang berkualitas dan memasaknya dengan tepat. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan ayam kari yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
