Enzim adalah protein kompleks yang membantu melakukan reaksi kimia dalam tubuh. Enzim juga dikenal dengan nama katalisator biokimia. Biasanya, enzim secara bertahap memecah substrat (molekul) menjadi produk akhir. Meskipun berbagai enzim berbeda, mereka semua beroperasi berdasarkan prinsip “gagang dan kunci”. Ini berarti bahwa bagian dari substrat yang berbentuk seperti gagang, harus secara pas menyesuaikan dengan bagian lainnya yang berbentuk seperti kunci. Ini akan memungkinkan reaksi kimia untuk berlangsung.
Prinsip “lock and key” menjelaskan bahwa substrat harus menyesuaikan dengan enzim dengan cara yang jelas. Ini berarti bahwa substrat harus memiliki bentuk molekuler yang sesuai dengan enzim yang akan mengikatnya. Jika bentuk molekuler tidak sesuai, enzim tidak akan dapat berinteraksi dengan substrat. Misalnya, jika enzim memiliki bentuk seperti kunci, substrat harus memiliki bentuk seperti gagang, dan sebaliknya.
Setelah substrat menyesuaikan dengan enzim, reaksi kimia dapat berlangsung. Enzim akan menyediakan jalur untuk reaksi, memungkinkan substrat untuk berinteraksi dengan cara yang berbeda. Enzim yang berinteraksi dengan substrat akan membantu mereka untuk berubah dari satu bentuk ke bentuk lain. Sebagai contoh, enzim akan memecah karbohidrat menjadi gula sederhana. Pada saat yang sama, reaksi kimia ini akan memerlukan energi, yang akan disuplai oleh enzim.
Selain itu, enzim juga dapat membantu mempercepat reaksi kimia, mengurangi energi yang dibutuhkan untuk reaksi. Enzim biasanya akan mengurangi kebutuhan energi dengan mengurangi kekuatan ikatan antara substrat. Dengan demikian, substrat akan lebih mudah berubah dari satu bentuk ke bentuk lain. Enzim yang berbeda dapat mengikat substrat dengan cara yang berbeda, yang memungkinkan substrat untuk berubah dalam waktu yang lebih singkat.
Setelah reaksi kimia berlangsung, enzim akan melepaskan produk akhir, yang merupakan hasil dari reaksi yang terjadi. Produk akhir bisa berupa molekul baru atau produk sampingan. Enzim akan terus mengikat substrat sampai reaksi selesai atau sampai substrat habis. Setelah itu, enzim akan keluar dari substrat dan siap untuk mengikat substrat lain.
Enzim dapat membantu melakukan proses kimia yang rumit dengan cara yang efisien dan efektif. Dengan menggunakan prinsip “lock and key”, enzim dapat mengikat substrat dengan cara yang sesuai dan memungkinkan reaksi kimia untuk berlangsung. Ini membantu tubuh melakukan berbagai proses kimia dengan cara yang efisien dan memastikan bahwa produk akhir dari reaksi tersebut adalah produk yang diinginkan.
Kesimpulan
Enzim bekerja dengan menggunakan prinsip “lock and key”. Ini berarti bahwa substrat harus memiliki bentuk molekuler yang sesuai dengan enzim yang akan mengikatnya. Setelah substrat menyesuaikan dengan enzim, reaksi kimia dapat berlangsung. Enzim membantu mempercepat reaksi kimia dengan mengurangi kekuatan ikatan antara substrat. Setelah reaksi selesai, enzim akan melepaskan produk akhir. Dengan demikian, enzim dapat membantu melakukan proses kimia dengan cara yang efisien dan efektif.
