Kastengel adalah salah satu makanan yang sering disajikan sebagai camilan. Kastengel juga dikenal sebagai kue keju atau crackers karena tekstur yang kering dan renyah. Kastengel populer di Indonesia dan banyak disukai oleh berbagai usia. Bagi yang ingin mencoba membuat kastengel sendiri, berikut ini adalah cara membuatnya.
Resep dan Bahan-Bahan Kastengel
Untuk membuat kastengel, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 cangkir tepung terigu, 1/4 cangkir tepung beras, 1/4 cangkir margarin, 1/4 cangkir gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/4 cangkir keju parut, dan 1 sendok teh baking powder. Selain itu, Anda juga membutuhkan satu cangkir air untuk mencampur semua bahan menjadi satu adonan.
Langkah Membuat Kastengel
Pertama, campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Lalu, masukkan margarin dan keju parut ke dalam adonan. Aduk adonan hingga tercampur sempurna. Setelah itu, tuangkan satu cangkir air ke dalam adonan dan aduk hingga semuanya tercampur. Lalu, diamkan adonan selama 15 menit.
Kedua, setelah adonan mengembang, timbang adonan menjadi satu bola yang besar. Lalu, bagi bola adonan menjadi beberapa bagian. Setelah itu, bentuk setiap bagian menjadi bulat-bulat kecil dan pipihkan. Setelah itu, panggang adonan dengan api sedang hingga kastengel matang dan garing.
Ketiga, setelah kastengel matang dan garing, sajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan taburan topping seperti keju parut atau biji-bijian lainnya sebelum memanggang. Anda juga bisa menambahkan coklat bubuk atau vanilla kedalam adonan sebelum pemanggangan. Ini akan memberikan rasa yang berbeda pada kastengel Anda.
Penyimpanan Kastengel
Kastengel yang sudah selesai dimasak dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama beberapa hari. Namun, jika Anda ingin menyimpan kastengel lebih lama, Anda bisa menyimpannya di lemari es. Kastengel akan bertahan hingga sebulan jika disimpan di lemari es.
Penggunaan Kastengel
Kastengel bisa dimakan sebagai camilan, atau juga bisa dimasukkan kedalam makanan lain seperti salad atau sandwich. Kastengel juga bisa dimasukkan ke dalam kue-kue. Anda juga bisa menggunakan kastengel untuk mengganti kerupuk sebagai pelengkap makanan laut. Selain itu, kastengel juga bisa disajikan sebagai hidangan utama jika disajikan bersama sup atau salad.
Demikianlah Cara Membuat Kastengel yang Enak dan Praktis
Membuat kastengel sendiri sangat mudah dan praktis. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan di atas dan ikuti cara membuatnya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain dan memberikan sentuhan pribadi untuk membuat kastengel yang lebih lezat. Selamat mencoba!
