Bacem tempe adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasa manis, gurih, dan sedikit asin dari tempe yang direbus di dalam kaldu yang lezat, membuat makanan ini menjadi sangat disukai. Jika Anda juga ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah cara buat bacem tempe yang bisa Anda ikuti.
Persiapan Bahan-bahan
Untuk membuat bacem tempe, Anda membutuhkan: tempe, gula merah, asam jawa, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan kelapa parut. Semua bahan-bahan ini bisa didapatkan di pasar terdekat. Jika Anda ingin membuat bacem tempe yang lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam kaldu.
Langkah-langkah Membuat Bacem Tempe
1. Siapkan tempe yang sudah Anda beli di pasar. Tempe yang dipilih bisa berupa tempe yang sudah dipotong-potong atau tempe yang sudah dipotong menjadi setengah. Jika Anda menggunakan tempe yang belum dipotong, potonglah tempe menjadi irisan-irisan atau setengah dengan ukuran yang kira-kira sama.
2. Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukkan gula merah dan asam jawa. Tuangkan juga beberapa sendok makan air ke dalam panci. Aduk rata bahan-bahan tersebut agar gula merah dan asam jawa tercampur dengan baik.
3. Masukkan tempe ke dalam panci. Masak tempe hingga mendidih. Jika Anda ingin membuat bacem tempe yang lebih gurih, sebaiknya tambahkan santan ke dalam panci saat tempe mendidih.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam ke dalam panci. Aduk rata semua bahan-bahan tersebut agar tercampur dengan baik.
5. Setelah itu, masukkan garam ke dalam panci. Aduk rata semua bahan, lalu masak hingga airnya menyusut sampai tinggal setengahnya. Jika sudah seperti ini, angkat dan tiriskan bacem tempe.
6. Bacem tempe siap untuk disajikan. Tambahkan kelapa parut di atasnya sebagai topping, dan bacem tempe siap untuk dinikmati.
Kesimpulan
Itulah cara buat bacem tempe yang bisa Anda ikuti. Bacem tempe yang lezat dan sedap ini cocok disajikan sebagai makanan utama ataupun sebagai cemilan. Selamat mencoba!
