Rujak memang salah satu makanan khas Indonesia yang paling terkenal. Tak heran banyak orang yang penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri. Tapi, tahukah Anda bahwa cara bikin rujak tidak semudah yang Anda bayangkan?
Untuk bisa menghasilkan rujak yang enak dan lezat, ada berbagai hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari bahan-bahan yang digunakan hingga cara pembuatan. Berikut ini adalah beberapa cara bikin rujak yang bisa Anda coba.
Siapkan Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat rujak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Jika Anda ingin bikin rujak sederhana, Anda hanya membutuhkan buah-buahan segar sebagai bahan utamanya. Beberapa jenis buah yang bisa Anda gunakan adalah semangka, jambu biji, mangga, dan lain-lain.
Selain buah, Anda juga harus menyiapkan bumbu yang akan digunakan. Bumbu yang biasa digunakan untuk membuat rujak adalah gula pasir, garam, cuka, dan cabai. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih, tomat, dan asam jawa.
Potong Buah Menjadi Potongan Kecil
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, selanjutnya Anda harus memotong buah-buahan tersebut menjadi potongan-potongan kecil. Ukuran potongan buah tergantung pada selera Anda. Jika Anda ingin menghasilkan rujak yang lebih enak, usahakan untuk memotong buah menjadi potongan yang lebih kecil.
Selain itu, pastikan Anda membuang bagian kulit buah yang keras dan bijinya. Ini untuk menghindari sisa-sisa biji yang akan mengganggu tekstur rujak.
Campur Bumbu Sesuai Selera
Setelah potongan buah sudah siap, selanjutnya Anda bisa mulai mencampur semua bumbu yang dibutuhkan. Anda bisa mencampurkan gula pasir, garam, cuka, cabai, dan bumbu lain sesuai selera Anda. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Selain itu, pastikan untuk mencampur bumbu secara merata. Jangan terlalu banyak gula pasir atau garam yang Anda masukkan. Hal ini untuk menghindari rasa yang terlalu manis atau asin.
Tambahkan Air Secukupnya
Setelah semua bumbu sudah tercampur merata, selanjutnya tambahkan air secukupnya. Anda bisa menggunakan air kelapa atau air biasa yang sudah dilarutkan dengan sedikit garam. Usahakan untuk menambahkan air secukupnya saja agar rasa rujak yang dihasilkan tidak terlalu encer.
Aduk dan Masak Hingga Mendidih
Kemudian, Anda bisa mulai mengaduk semua bahan hingga benar-benar tercampur merata. Setelah itu, masak bahan tersebut hingga mendidih. Tunggu hingga airnya menyusut dan warna bumbu tercampur merata.
Ketika sudah mendidih, matikan api dan Biarkan rujak agar menjadi hangat. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar bumbunya tidak menempel di dasar panci.
Sajikan dengan Buah Segar
Setelah proses memasak selesai, Anda bisa langsung menyajikan rujak yang sudah jadi. Anda bisa menyajikannya dengan buah-buahan segar seperti mangga, jambu biji, dan lain-lain. Jika Anda ingin rasa rujak lebih enak, Anda bisa menaruh sedikit gula pasir di atasnya.
Demikianlah Cara Bikin Rujak Yang Enak dan Lezat
Dengan mengikuti beberapa cara membuat rujak di atas, Anda akan bisa membuat rujak yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan jumlah air yang digunakan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
