Chili oil adalah minyak yang mengandung bumbu-bumbu pedas yang sangat enak. Biasanya, chili oil digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada berbagai makanan. Beberapa jenis makanan yang bisa diberi tambahan chili oil antara lain nasi goreng, pasta, dan mie. Chili oil juga bisa menambahkan warna dan aroma yang lebih menarik pada makanan.
Membuat chili oil sendiri tidak sulit. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan rasa chili oil sesuai selera. Berikut adalah cara membuat chili oil yang lezat dan praktis.
Persiapan Bahan
Untuk membuat chili oil, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Bahan yang diperlukan antara lain minyak goreng, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang bombay. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti jahe, lada, dan serai untuk rasa yang lebih enak. Jumlah bahan ini bergantung pada jumlah chili oil yang akan dibuat.
Siapkan Alat
Selain bahan-bahan yang harus disiapkan, Anda juga perlu mempersiapkan alat untuk membuat chili oil. Alat yang diperlukan antara lain panci, wajan, pisau, dan blender. Panci dan wajan digunakan untuk merebus bahan-bahan yang telah disiapkan. Pisau digunakan untuk memotong-motong bawang dan cabai. Blender digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu yang telah dipotong.
Mulai Membuat Chili Oil
Setelah semua bahan dan alat telah disiapkan, Anda bisa mulai membuat chili oil. Caranya, masukkan minyak goreng kedalam panci atau wajan. Panaskan minyak hingga mendidih. Kemudian, masukkan cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam minyak goreng. Aduk campuran tersebut hingga semua bumbu-bumbu tercampur merata.
Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan (jahe, lada, dan serai) dan aduk hingga semua bumbu melebur dengan minyak goreng. Anda juga bisa menambahkan garam dan gula untuk rasa yang lebih enak. Setelah itu, biarkan campuran tersebut didih selama kurang lebih 5-10 menit. Lalu angkat dan saring minyaknya. Anda bisa menyimpan minyak chili tersebut dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
Manfaat Chili Oil
Selain rasanya yang lezat, chili oil juga memiliki manfaat lainnya. Chili oil memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan dapat menangkal radikal bebas dan mencegah penyakit berbahaya seperti kanker. Chili oil juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, chili oil juga dapat menurunkan kadar kolestrol dalam darah.
Cara Penyimpanan Chili Oil
Chili oil memiliki masa kadaluarsa yang cukup lama. Namun, untuk menjamin keawetan chili oil, Anda harus menyimpannya dengan baik. Caranya, simpan chili oil pada wadah tertutup di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan chili oil dari cahaya matahari dan jangan lupa menutup rapat setelah memakainya. Dengan menyimpan chili oil dengan benar, Anda bisa menikmati aromanya dan rasanya hingga berbulan-bulan.
Kesimpulan
Membuat chili oil sendiri sangat mudah dan praktis. Anda hanya perlu disiapkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapat. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan rasa chili oil sesuai selera. Jangan lupa untuk menyimpan chili oil dengan benar agar tetap enak dan segar.
