Kombucha adalah minuman fermentasi yang dikenal sebagai ramuan sehat yang penuh manfaat. Teh kombucha memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ini adalah minuman yang disebut sebagai “teh pelari” karena banyak manfaat kesehatannya yang membantu orang menjalani hidup sehat.
Ini adalah minuman yang dapat dibuat dengan mudah dengan sedikit know-how dan bahan-bahan yang tepat. Di sini adalah panduan untuk membantu Anda membuat teh kombucha Anda sendiri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Teh Kombucha
Untuk membuat teh kombucha, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 cangkir teh hitam atau teh hijau
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 liter air
- 2 sdm SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)
- 3 sdm teh kombucha yang sudah jadi untuk memulai proses fermentasi
Tahap Membuat Teh Kombucha
Kombucha dimulai dengan membuat teh. Anda dapat menggunakan teh hitam atau teh hijau untuk membuat teh ini. Tuangkan 1 liter air dan 1/4 cangkir gula pasir ke dalam panci. Tuangkan teh hitam atau teh hijau kedalam panci. Panaskan air hingga mendidih. Masak selama 5 menit. Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan teh menyeduh selama 10 menit.
Setelah teh diseduh, angkat cangkir teh dan tuangkan ke dalam wadah kombucha. Wadah ini harus steril, jadi pastikan untuk mencuci wadah dengan baik. Setelah itu, tambahkan SCOBY dan teh kombucha yang sudah jadi ke dalam wadah. Tutup wadah dengan kain saring dan biarkan teh berfermentasi selama 7-10 hari.
Setelah proses fermentasi selesai, teh kombucha siap untuk diminum. Anda dapat menambahkan beberapa buah segar atau buah-buahan untuk memberi rasa. Selain itu, Anda juga dapat membuat versi manis dengan menambahkan gula, madu atau sirop.
Manfaat Teh Kombucha
Teh kombucha mengandung banyak zat alami yang membuatnya menjadi minuman sehat yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan. Ini adalah beberapa manfaat dari teh kombucha:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan metabolisme tubuh
- Mencegah kanker
- Mencegah penyakit diabetes
- Membantu meningkatkan kesehatan usus
Selain itu, teh kombucha juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Ini termasuk vitamin B complex, vitamin C, asam folat, besi, magnesium dan lainnya.
Cara Menyimpan Teh Kombucha
Setelah membuat teh kombucha, pastikan untuk menyimpannya dengan benar. Teh kombucha harus disimpan di tempat yang gelap, sejuk dan tertutup rapat. Jangan meletakkannya di tempat yang terkena sinar matahari langsung. Juga, jangan meletakkannya di tempat yang panas atau lembab. Anda dapat menyimpan teh kombucha di dalam lemari es atau kulkas selama 1-2 bulan.
Kesimpulan
Membuat teh kombucha adalah proses yang mudah dan tidak sulit. Anda hanya perlu beberapa bahan-bahan dan wadah yang tepat untuk memulai proses fermentasi. Teh kombucha adalah minuman sehat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Pastikan untuk menyimpan teh kombucha dengan benar agar tetap segar dan sehat.
