Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia. Ia terbuat dari bahan dasar kedelai yang direndam, diberi ragi, lalu difermentasi. Tempe ini umumnya dibuat dengan cara direbus, digoreng, atau dimasak sehingga menjadi lembut. Namun, ada juga cara lain untuk membuat tempe. Salah satunya adalah dengan cara membuat tempe kering.
Membuat tempe kering sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Prosesnya pun cukup sederhana. Namun, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda harus membuatnya dengan tepat. Berikut adalah cara membuat tempe kering renyah dan tahan lama.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe kering renyah dan tahan lama, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: 200 gram kedelai, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh ragi, dan 50 ml air.
Cara Membuat Tempe Kering
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat tempe kering renyah dan tahan lama:
1. Pertama-tama, Anda harus mencuci kedelai dengan air hingga bersih. Lalu, rendam kedelai dalam air selama 8-10 jam.
2. Setelah itu, tiriskan air yang digunakan untuk merendam kedelai. Lalu, masukkan kedelai ke dalam blender dan blender hingga halus.
3. Selanjutnya, campurkan air, garam, gula pasir, dan ragi ke dalam blender. Kemudian, blender hingga adonan tercampur sempurna.
4. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Lalu, ratakan adonan dengan menggunakan sendok atau spatula.
5. Kemudian, panggang adonan di oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 1 jam. Setelah matang, angkat dan biarkan tempe kering hingga dingin.
6. Setelah itu, kupas kulit tempe kering dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Lalu, simpan tempe kering dalam wadah tertutup. Tempe kering sudah siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Tempe Kering Renyah dan Tahan Lama
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda harus memperhatikan beberapa tips berikut saat membuat tempe kering renyah dan tahan lama:
1. Pastikan bahwa kedelai yang Anda gunakan bersih dan tidak berbau busuk.
2. Rendam kedelai dengan air selama 8-10 jam agar hasilnya lebih enak.
3. Gunakan air yang telah direndam kedelai untuk membuat adonan. Hal ini akan membuat tempe kering lebih renyah.
4. Panggang adonan di oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 1 jam agar hasilnya lebih maksimal.
5. Setelah matang, biarkan tempe kering hingga dingin sebelum disimpan. Hal ini akan membuat tempe kering lebih tahan lama.
Kesimpulan
Itulah cara membuat tempe kering renyah dan tahan lama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tempe kering yang lezat dan tahan lama. Jadi, segera coba resep ini di rumah dan nikmati tempe kering renyah yang Anda buat sendiri.
