Kastengel adalah salah satu jenis kue yang berasal dari Belanda. Kastengel ini merupakan kue yang terbuat dari tepung terigu, margarin, telur, dan gula pasir. Kue ini dihidangkan dengan taburan keju yang disebut parmesan. Kastengel bisa dimakan saat sarapan, teatime, maupun saat-saat lain dan merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Berikut adalah cara membuat kastengel renyah dan lembut.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kastengel yang renyah dan lembut, kita membutuhkan beberapa bahan. Bahan-bahan tersebut adalah tepung terigu, margarin, telur, dan gula pasir. Selain itu, kita juga perlu menyiapkan taburan parmesan. Semua bahan harus dalam jumlah yang cukup agar tidak mengubah rasa kastengel yang akan kita buat.
Cara Membuatnya
Pertama, campurkan tepung terigu dengan gula pasir, lalu masukkan margarin dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Setelah itu, tambahkan sejumput garam dan aduk lagi hingga konsistensi adonan menjadi lembut. Lalu, ambil selembar kertas roti dan letakkan adonan di atasnya. Ratakan adonan dengan tangan atau dengan menggunakan garpu. Setelah itu, letakkan taburan parmesan di atas adonan yang telah diratakan. Lalu, lipat adonan hingga menjadi setengah bulat. Gunting adonan menjadi bentuk yang diinginkan, lalu panggang di atas loyang yang sudah diolesi margarin hingga kastengel matang.
Tips Membuat Kastengel Renyah dan Lembut
Untuk membuat kastengel yang renyah dan lembut, ada beberapa tips yang bisa kita lakukan. Pertama, gunakan margarin yang berkualitas. Margarin yang berkualitas akan membuat kastengel yang lembut dan renyah. Selain itu, gunakan telur ayam kampung agar lebih lembut. Selain itu, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan kastengel ke dalamnya. Jangan lupa untuk menggunakan api yang kecil. Hal ini akan memastikan bahwa kastengel akan matang dengan merata dan renyah saat dipanggang.
Cara Menyimpan Kastengel
Setelah kastengel matang, angkat dan biarkan dingin. Kastengel dapat disimpan di dalam toples yang tertutup rapat. Jika Anda tidak ingin menyimpan kastengel terlalu lama, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas. Kastengel yang disimpan di dalam kulkas dapat bertahan hingga 5 hari.
Cara Menyajikan Kastengel
Kastengel dapat dimakan begitu saja atau dapat dicampurkan dengan topping lainnya seperti buah-buahan dan madu. Kastengel juga bisa disajikan bersama dengan saus cokelat atau saus mentega untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat. Kastengel ini juga dapat disajikan bersama dengan kopi atau teh untuk menyempurnakan teatime Anda.
Kesimpulan
Membuat kastengel yang renyah dan lembut tidak terlalu sulit. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti tips dan cara membuatnya dengan benar, Anda bisa menikmati kastengel yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
